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蜂蜜桂花怎么做？
新鲜桂花200g、蜂蜜400g
辅料：盐4g
步骤：
1.首先要把腌制糖桂花的容器开水煮了消毒，然后趁热甩干水分，让瓶子里没有残留的水分。千万不要用布之类的擦，那样又会二次污染。
2.采摘的新鲜桂花，而且是香气浓郁的金桂把里面残留的细梗挑拣干净，这是个功夫活哦，需要较多的时间。
3.挑拣干净后用淡盐水淘洗干净，挤干水分后再摊开晾，晾干残留的水分。
4.把晾好的桂花放入消毒后的大容器中，加入盐，腌制30分钟，这样既可以消毒，又可以去除桂花本身的苦涩味。
5.取消毒后的瓶子，把桂花铺一层在下面，然后倒入一层蜂蜜。
6.再铺一层后再倒入一层蜂蜜。
7.就这样一层层的铺半瓶，然后最上面再倒是1厘米左右厚的蜂蜜，盖盖密封保存。
8.因蜂蜜腌制时桂花会漂浮在上面，所以一周内，每天要倒过来1--2次，让桂花能被蜂蜜充分包裹，以保证腌制效果。一周后继续避光保存，让其继续发酵大约2个月以上。
枸杞桂花茶的功效是什么？
喝枸杞桂花茶可以有效的美白肌皮肤，解除口干舌燥的症状。
枸杞桂花茶中含有红枣可以有效地帮助人体补血养血，蜂蜜可以有效地缓解人体便秘，保持良好心情，桂花可以有效的润肠通便，排出体内的湿气，枸杞子里面还有丰富的枸杞多糖，蛋白质，维生素以及胡萝卜素，可以有效的美白养颜。
桂花蜜的制作方法？
1. 桂花，盛装桂花酱的容器玻璃瓶（高温消毒）、蜂蜜、精盐、保鲜膜（封瓶口用）。
2. 新鲜的桂花先挑选出坏掉的部分，然后用纱布包着用清水稍加冲洗，晾干。其实很多人在这里会选择去掉桂花的梗，只留下花瓣。这样口感会更好，这个根据喜好就可以啦，反正我觉得有点浪费又麻烦，所以我就留着啦。
3. 将处理好的桂花放入碗中，撒上几茶匙的精盐挑拌均匀，稍加腌制。
4. 为什么要用盐呢？因为桂花这么香，是最招小虫子的，盐可以起到清洁花瓣、杀菌消毒的作用，同时盐还可使花瓣脱水。当然还可以使用用开水烫的方法杀菌，但是这样一来桂花的芳香就会流失很多啦。
野桂花冬蜜的做法？
所用食材：
桂花 糖 蜂蜜
具体做法：
1先将桂花分拣一下，我家的桂花是种在自家小院里的，第一天刚下过小雨，然后盛开，花上既没有雨水，也没有灰尘，更没有小虫子，所以只需将花梗分拣出来即可。如果您买的桂花不确定的话，可以用盐水进行清洗一下再沥净水分。
2找一个密封罐，底下先铺一层糖打底。具体用多少糖多少桂花，这个没有特定的要求，根所用的容量也有关系，一般情况下，可准备桂花三倍重的糖即可。
3然后放上一层桂花。
4再铺上一层糖。
5依次再铺上桂花直到铺到离瓶口七分满的样子。
6然后加入蜂蜜封口。蜜封，静待时间的带来的改变。糖与桂花会慢慢的沉降下去，上面再添点蜂蜜。注意，蜂蜜要离瓶口有一点距离。
慢慢的，糖会全部融化，变得一罐秋天的甜蜜。在发酵回甘前期，桂花经常会悬浮在液体上，这是正常现象，您需要经常将密封瓶上下翻转搁置。
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桂花蜜加白酒加多了有影响吗？
有影响，可以用糖稀释一下就可以了。
经典糖桂花的做法步骤
步骤 1
需要把桂花淘洗几次去掉杂质，大部分杂质会沉淀，其余仔细挑选出碎叶等，自己吃的尤其要注意卫生。正常情况下待其自由落体再筛选。
步骤 2
用冷水浸泡，静置两分钟左右就会有大量沉淀，通常是老掉的花或者碎叶，统一抛弃它们。
步骤 3
将表面的桂花用小网筛小心捞起，动作小点就不会引起底部的杂质浮起，此动作重复三轮差不多就干净了，没有网筛可以用调羹来替代。
步骤 4
这时候的一些杂质，到这样就差不多了，捞出的部分可以把水筛出来些。
步骤 5
不建议强光晒干或者烤箱烘干，万一操作不好，白白辛苦你前面的工作了，桂花氧化很快就会变暗黄，颜值上会不好看，我是铺在袋子上用电风扇微风吹一晚。当然有大晒网可以直接用，非常适合。
步骤 6
也可以阴天通下风，很快就全干了。
步骤 7
真正的工作开始了，将事先热水泡过洗净并晾干的玻璃瓶内铺上一层白糖，我用的是常见的装油焖笋的玻璃瓶，街上一块一个买的，一般做这类很少会用塑料的罐子，铺好后用擀面杖压下紧实点。
步骤 8
然后一层桂花一层糖，每一层都要记得擀面杖压下，会比较紧实，没有擀面杖可以调羹背压，紧实点后面瓶子就不会空很多。
步骤 9
最后的最后就是铺上一层蜂蜜，大概两调羹，起到类似于水封的作用，防止后面氧化，顶部的蜂蜜也可以用融化过的冰糖+白糖替代。蜂蜜下面的一层白糖层哦！！
步骤 10
如果你想跳过晒桂花这步，那么需要在最上面滴几滴白酒，桂花本身也得事先撒盐消毒。
步骤 11
还有一种方法其实更简单，那就是直接将冰糖和白砂糖用热锅加少量水融化后加入桂花小火快速搅拌，但是这要效果好，需要动作比较娴熟，而且火候这个不太好把握，甚至锅的好坏都有影响，不太做菜的朋友不建议这样去操作，你可能会把糖桂花做成苦桂花吧，我去年就失败过！
步骤 12
做出来的糖桂花成品记得放冰箱，一周应该就可以了，那么可以做些什么呢:有泡茶，做馅儿，米馒头等糕点的装饰，桂花年糕汤，不要太好吃！
桂花蜜怎么做的制作方法？
桂花蜜的制作方法：
1、先备好新鲜桂花和蜂蜜、白糖等食材。
2、把桂花摘去杂质，用清水淘洗干净。
3、将桂花放在竹箩上摊开晾晒去水分即可，不用晒干。
4、将桂花拌入白糖腌渍数小时，腌渍好的桂花会有很多糖水。
5、然后将它盛进一个消毒风干的密封瓶里。注意不要装的太满，然后再浇上几勺蜂蜜，密封就可以了。
桂花蜂做法？
食材，桂花30g，白糖100g，蜜蜂200g，盘子2个。玻璃瓶一个。
1 在盘子倒入适量的桂花，挑出杂质。
2 加3勺盐，把桂花搅拌均匀，（盐是去除桂花苦涩的味道）
3将刚才盐拌匀的桂花盘子用水瓶子干净
4用手用力把桂花的苦水挤出，然后放回盘子
5重复刚才的操作，再加3勺盐拌匀桂花，然后同样清洗干净，再把汁挤掉。
6接着加2勺蜂蜜，把桂花拌匀，这样桂花不容易发霉
7拿一个密封性好的玻璃瓶，一层桂花一层蜜蜂的铺平，每层要压实，最后封层一定要多一点白糖。制作完成。。
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