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蜂蜜分几种，有什么功效？
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蜂蜜都有哪些种类？
蜂蜜食疗方---- 家庭食疗方精选
【性味】甘、平、无毒。
【归经】入肺、脾、大肠、心、胃。
【功效】养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，调和肠胃。
【主治】脾胃虚弱，津枯便秘，胃肠溃疡，虚劳干咳，咽干声哑，心腹痉痛，善解乌头、附子之毒；外用治口疮，烫火伤。
【禁忌】1、便溏者勿食 2、忌与生葱同食。
【说明】蜂蜜又称蜜糖、白蜜、石饴、白沙蜜。根据其采集季节不同有冬蜜、夏蜜、春蜜之分，以冬蜜最好。若根据其采花不同，又可分为枣花蜜、荆条花蜜、槐花蜜、梨花蜜、葵花蜜、荞麦花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜等等，其中以枣花蜜、紫云英花蜜、荔枝花蜜质量较好，为上等蜜。蜂蜜是一种营养丰富的副食品，具有“百花之精”的美名，一直被看作是“大自然赠与人类的贵重礼物”、“心脏病的良友”、“使人愉快和保持青春的药物”。民间很早就广泛用蜂蜜来治疗许多疾病，并认为它是延年益寿的珍品。近几年来，我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。
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蜂蜜哪种好？
买蜂蜜不要看价位，最贵的不一定是最好的，下面我教你几招怎样识别蜂蜜真伪： 一看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜；浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。 二含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。 三含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。 四含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。 五含淀粉鉴别：将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴碘酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。 六含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到粘腻为好，有颗粒感的则含糖。 七口感鉴别：真蜂蜜香甜可口，有轻微淡酸味，结晶块入齿即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦涩味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。 八闻味道鉴别：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。 九结晶鉴别：假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。 天天开心！！！
中国三大蜂蜜品种？
第一名：洋槐蜜
1、蜜源：洋槐蜜的蜜源是豆科植物洋槐，洋槐是春末夏初最主要的蜜源植物，每年4～5月左右开花，花期短且一般仅有10天左右，但山区交错花期也可达20天以上。
2、产地：洋槐是我国18世纪从欧洲引入并广泛栽植于各地，尤以黄河流域和淮河流域分布最为集中，例如山西、陕西、河北、甘肃、江苏、安徽、河南、山东等地。
3、特点：洋槐蜜多呈透明的水白色或偏黄色，有清淡自然的洋槐花香味，味道甘甜鲜洁且有淡淡的槐香味和轻微的辣喉感，不易结晶，偶有结晶呈乳白色的油脂状。
4、价格：洋槐蜜的价格一般40～60元一斤，少数几乎像矿泉水一样透明的纯正洋槐蜜基本都在80元以上，另外洋槐蜜也我国出口量大、品质好且交易价格高的蜂蜜。
第二名：荆条蜜
1、蜜源：荆条蜜的蜜源是马鞭草科植物荆条，荆条是我国夏季最主要的蜜源植物，同时也是我国大宗蜜源中最稳产的蜜源植物，一般每年5～7月开花且花期持续可达40天以上。
2、产地：荆条广泛分布于我国东北、华北、西南及长江以南各地，尤以河北、山西、山东、河南、辽宁等地分布最集中，而长江以南各地已从辅助蜜源植物成为主要蜜源植物。
3、特点：荆条蜜多呈透明的浅琥珀色或琥珀色，有荆条花特有的自然花香味，口感甜润并略带淡淡的微酸味和令人愉悦的荆条花香味，易结晶，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
4、价格：荆条蜜的价格一般30～50元一斤，少数品质特别好的荆条蜜也能卖到60元以上，另外荆条蜜也是产量高且出口量大的蜂蜜，最主要出口地为韩国、日本和东南亚地区。
第三名：枣花蜜
1、蜜源：枣花蜜的蜜源是鼠李科植物枣树，枣树是我国夏季主要的蜜源植物，每年5～7月左右开花，花期长且一般可持续约30～40天，一个花期每个生产群可产蜜20～50斤。
2、产地：枣树原产于我国并广泛分布于全国各地，其中尤以华北、西北、西南等地分布最为集中，例如吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、河南等地均有大面积的分布。
3、特点：枣花蜜多呈浅琥珀色、琥珀色或铁红色，有枣花特有的自然花香味，味道甜腻，回味时有中草药的芳香味且轻微辣喉感，不易结晶，偶有结晶多呈浅黄色粗颗粒状。
4、价格：枣花蜜的价格一般30～60元一斤，少数品质特别好的枣花蜜也可卖到80元以上，另外枣花蜜也是我国比较大众的蜂蜜之一，目前我国生产的枣花蜜基本上都是内消。
第四名：荔枝蜜
1、蜜源：荔枝蜜的蜜源是无患子科植物荔枝，荔枝是我国华南地区重要的蜜源植物，每年2～5月左右开花，花期长且一般可持续30～40天，正常年份每群蜂可产蜜约20～40斤。
2、产地：荔枝是家喻户晓的时令水果，广泛分布于我国华南、华东及西南等地，其中尤以广东、福建、广西等地栽培最集中，另外四川、云南、贵州、台湾等地也有少量栽培。
3、特点：荔枝蜜多呈浅琥珀色或琥珀色，质地透明且有光泽，有芳香馥郁的荔枝花香味，味道甘甜适口并略有辣喉感和荔枝果的酸味，易结晶，结晶后多呈乳白色的细颗粒状。
4、价格：荔枝蜜的价格一般30～50元一斤，少数品质特别好的荔枝蜜也能卖到60～80元一斤，另外荔枝蜜也是我国南方地区的畅销蜂蜜，目前我国生产的荔枝蜜基本都是内消。
黄金奈李和蜂糖李的区别？
黄金奈李和蜂糖李的区别答案是:颜色不一样，个头不一样。因为成熟后的黄金奈李是金黄色的个头大，口感棉糯软滑。外观油亮油亮的，口感酸甜酸甜的有自己独自的香味。
而蜂糖李成熟后是红色的个头比较小，口感爽脆，炖甜不酸，成熟后李子外面看上去有一层小小的白灰在上面，记住了二者区别就是这样。
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