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蜂蜜跟白砂糖性质一样吗？
蜂蜜与白糖有很大不同，蜂蜜含有75%以上的单糖——葡萄糖、果糖及丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分，能够被人体直接吸收利用，是一种天然营养疗效食品。
而白糖（蔗糖）是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖（主要是葡萄糖）才能被人体吸收。而且白糖除供给能量外，几乎不含任何营养成分。无论是消化吸收还是营养平衡，蜂蜜都远胜于白糖。
甘蔗的糖和蜂蜜糖的区别？
蜂蜜糖与甘蔗糖有很大不同，蜂蜜含有75%以上的单糖-一葡萄糖、果糖及丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类、有机酸等人体所需的营养成分，能够被人体直接吸收利用，是一种天然营养疗效食品。而甘蔗糖是一种双糖，摄入人体后，必须先转变成单糖（主要是葡萄糖）才能被人体吸收。
蜂蜜和糖的提炼手法不一样,蜂蜜是蜜蜂采的花蜜从蜂箱里提炼出来的,棉白糖是用甘蔗做的,棉白糖是在南方比较常见的,不是很甜；糖吃多了会对身体不好，胃会反酸。蜂蜜不会使人发胖，当然是适量的，吃蜂蜜对身体有好处，可以润肺，还能治咽炎呢。
蜂蜜为什么变成白砂糖的口感？
蜂蜜变成白砂糖的口感原因是：
蜂蜜其实是糖的过饱和溶液，含有丰富的葡萄糖和果糖，葡萄糖又有容易结晶的特性，在条件适宜的情况下，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体，也就是大家看到的类似于白糖一样的东西
蜂蜜中的葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，最后形成结晶体
蜜蜂糖是冬糖好还是春糖好？
还是春糖的蜜蜂糖更好。
蜜蜂糖又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。是蜜蜂从紫云英的花中采集的。紫云英又叫红花草，是豆科草本植物，也是重要稻田绿肥，我国南方水稻产区广泛种植。
蜜蜂糖色泽为浅琥珀色，结晶颗粒白色细腻；具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜为一等蜜
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