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油菜花有哪几个品种，分别有哪些作用？
油菜花是由4枚花瓣、1枚雌蕊、4枚长雄蕊和两枚短雄蕊形成的小花朵，含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。 油菜花是最容易栽培的农作物之一，农民常于农田冬春休耕期间在田里洒上油菜籽，播种后约两个月便开出朵朵黄色的小花，等到第二年春天农民再将油菜耕入土中以增加土壤的养分。
而开花后结的果实，是我国第一大食用植物油原料。 由于花粉中含有丰富的花蜜，常引来翩翩彩蝶与小虫子飞舞于花间，由此平添了乡间田园缤纷的景致。但是不好之处是有时容易造成农人后续春耕时除虫的困扰。
油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。调制的方法很简单：油菜一两、少许苹果与柠檬，将油菜和苹果切碎，放入果汁机搅拌成汁，再加柠檬汁和少许蜂蜜就完成了。
蜜蜂最旺的季节？
春季是全年蜜源最为丰富的季节，同时春季的气候也适宜蜜蜂生存，蜜源植物主要有油菜花、紫云英、刺槐、柑橘树等，气温则介于10～22℃之间(蜜蜂最适温度为15～25℃)，因此春季是最适合蜜蜂采蜜的季节，事实上全年蜂蜜产量最高的季节也正是春季。
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