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什么是白蜜水？
所谓的白蜜并不是特指某一种蜂蜜，它指的是产生的结晶为白色或者本身就是白色的蜂蜜，像洋槐蜂蜜、油菜花蜂蜜、椴树蜂蜜等等都属于白蜜。
蜂蜜里面含有大量的葡萄糖，这些营养成分在温度比较低的情况下就会逐渐产生结晶，一开始蜂蜜是比较浅的琥珀色或者淡白色，产生黄色的结晶，随着时间的变化颜色也会慢慢地变浅。
白色的蜜蜂是什么蜜蜂？
白色的蜂蜜和琥珀色的蜂蜜相比，蜜种要少一些。白色蜂蜜主要分为两种：一种是白色的结晶蜜，一种是水白色的液态蜜。这些蜜种受到蜜源植物的影响，表现出不同的颜色、状态。但是只要都是天然成熟蜂蜜，它们的品质是没有多大差别的，只不过在对人体的调理作用上，会有不同的调理重点。
为什么蜂蜜是白色的像猪油一样？
蜂蜜凝固成白色像猪油，蜂蜜为什么白色像猪油?
蜂蜜凝固成白色像猪油，蜂蜜为什么白色像猪油?
蜂蜜具有结晶的特性。因为蜂蜜的种类不同，蜂蜜结晶后会有黄色、金黄色或白色、乳白色等颜色。有人见到的蜂蜜凝固成白色，而且像猪油一样，这样的蜂蜜好不好?
蜂蜜为什么白色像猪油
蜂蜜凝固成白色像猪油大都是天然蜂蜜结晶后的一种物理状态。蜂蜜刚从巢脾中分离出来的时候大都是比较粘稠的液体状态。根据各蜜种特性和葡萄糖含量不同，有容易结晶的和不易结晶的。蜂蜜的结晶虽然颜色都会变浅，不过一些特别的蜜种就会形成白色结晶，像形成固态后的动物油脂一样，所以看着像猪油。这样的状态在椴树蜜、油菜蜜中比较常见。
蜂蜜为什么白色像猪油
优质紫椴白蜜雪白晶莹，而且它就有着动物油脂般的光泽。不过却非常的清润爽口，并且口感细腻、入口即化。紫椴白蜜是一种对神经系统调节效果显著的蜂蜜。这是因为椴树蜜中葡萄糖、维生素及钙、磷、镁等多种营养物质能够调节神经系统，缓解紧张情绪。而且其中的有效成分还能够起到止痛的作用。因此，对于睡不安稳、睡眠时间不够、睡眠质量不好的人群，很适合在睡前喝一杯紫椴白蜜的蜂蜜水，能够安眠养神。而且，除了能调节神经，紫椴白蜜还具有健脑益智的作用。非常适合长期脑力工作者和学习任务重、压力较大的学生经常食用。
蜂蜜为什么白色像猪油
最后，田野牧蜂还是要提醒大家，蜂蜜产品造假严重，就连结晶的蜂蜜产品也不能幸免。所以大家购买蜂蜜时需提高警惕，谨慎购买。
为什么蜜糖水有一层白色胶体？
纯正蜂蜜冲水后有白色絮状物一般与水温、花粉、结晶有关。首先由于冲泡蜂蜜水的水温过低，蜂蜜会不太容易融化，蜂蜜本身又比水重，所以看上去会有一种絮状物的感觉。其次结晶也是相同的道理，结晶以后蜂蜜由液态变为固态，也是不易融化的，入水后需要搅拌一下，结晶蜜冲水所谓的絮状物其实就是葡萄糖结晶，多搅拌几次即可。
而花粉也会导致蜂蜜冲水后有白色絮状物，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，蜜蜂在采蜜过程中难免会将一些花粉混到花蜜里面，所以酿造好的蜂蜜中会含有少量的花粉。冲好的蜂蜜水如果出现絮状物且静置以后有沉淀，可能是由于其中的花粉造成的，并不影响蜂蜜的食用。
由此可见，上述两种情况都是正常现象，对身体健康没有不良影响，大家可以放心饮用蜂蜜水。不过这是在纯正蜂蜜的前提下，市面上也有一些假蜂蜜，出现絮状物可能是其中掺杂了一些其他物质，食用后对身体健康容易产生不利影响，因此，田野牧蜂建议大家选择经过专业理化指标检测合格的优质蜂蜜产品，质量更有保障。
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