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南瓜饼放蜂蜜好还是糖好？
我做的南瓜饼就有蜂蜜。南瓜的味道也很重。有的南瓜不是很甜，放下蜂蜜比较好。如果南瓜本身就久孑，放一些蜂蜜会更香，所以蜂蜜的量我觉得可以根据南瓜的质量来决定放多放少。感觉蜂蜜还是要好些，因为糖是硬的吃着口感与蜂蜜没得比
甘肃蜜南瓜做法？
南瓜洗净切两厘米左右的后片，摆放容器里。
1.南瓜洗净切两厘米左右的后片，摆放容器里。
过上火将水烧开。
2.过上火将水烧开。
将装有南瓜的容器放入锅里，盖上锅盖大火蒸熟。(大约十分钟左右)
3.将装有南瓜的容器放入锅里，盖上锅盖大火蒸熟。(大约十分钟左右)
蜂蜜和醋以3：2的比勾兑好并调匀。
4.蜂蜜和醋以3：2的比勾兑好并调匀。
蒸熟的南瓜放凉，将蜂蜜汁浇在南瓜上，最后撒上熟芝麻即可。
5.蒸熟的南瓜放凉，将蜂蜜汁浇在南瓜上，最后撒上熟芝麻即可。
小贴士
南瓜不要蒸大劲了，熟了即出锅，以防太过于软烂。调味汁可根据自己口味调制，此菜为甜酸口，如喜欢酸甜口，比例反过来即可。
炒蜜南瓜的做法？
主料:
2人份 南瓜1个
辅料:
红枣1把 百合1把 蜂蜜数滴 色拉油1小勺
1?、南瓜削皮切大块，大枣洗净，鲜百合洗净热水浸泡备用；砂锅里倒入少许色拉油，油五成热后把切好的南瓜放入锅中煸炒均匀；加入大枣后淋入蜂蜜
2?、加少量水，盖盖小火焖制；焖至蜂蜜及水分基本吸收，南瓜变得软糥；加入鲜百合继续焖一两分钟即可
烹饪技巧
南瓜需选择肉质多、厚老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了)；煨制时要切大块，由于南瓜本身有甜度，所以蜂蜜不必太煨制南瓜时尽量小火，加水量不要过多，因为南瓜本身会出水，汤汁收干后及时关火防止糊锅
9个月宝宝南瓜怎么吃好？
九个月的孩子可以吃南瓜大米粥，就是将大米和南瓜蒸熟后混合一起吃。
对于断奶阶段的宝宝，把南瓜添到辅食当中不仅利于宝宝的吸收，而且还有大量的营养物质，也可以促进宝宝的生长。宝宝吃南瓜可以增加宝宝的抵抗力。南瓜当中含有丰富的维生素A、维生素E，可以使宝宝改善机体的免疫力，对增强体质大有好处。
南瓜能做什么美食？
南瓜能做的美食很多。我知道的有以下。南瓜与糯米面可做南瓜饼。南瓜蒸熟打成泥加糖或不加糖都可，即南瓜泥粥。南瓜泥加红枣也是粥。将南瓜蒸熟加面粉发酵后蒸发糕，口感相当不错。再简单点蒸馒头也软糯香甜。
将南瓜顶切掉掏空里面，再装上适当蔬菜或水果蒸出口味独特的南瓜盅，也是不错的选择。南瓜可清蒸，还可加上海鲜炖着吃，味道美极了。朋友们不仿一试。
瓦罐南瓜甜蜜蜜的做法？
1.南瓜需先晾晒一天:选择肉质多、厚的牛腿老南瓜(老南瓜肉质紧,煨制后不会像嫩南瓜出水过多,让南瓜形散了),老南瓜去籽、皮,留4厘米厚的肉,切成长8厘米、宽4厘米的块,洗净,自然晾晒一天(自然晾晒后可以让南瓜中的水分再蒸发一点,肉质变得更紧实)。
2、配料比例精确:做这道菜需要的配料不多,只有蜂蜜(增粘)、白糖(提甜)、排骨(增香,防止糊底)、猪大油(出香)四样,出品口感很糯,甜而不腻,这主要在于对各配料比例的掌握要准确,糖分不能太多,锅入猪大油2斤烧热,加入蜂蜜1斤、白糖5斤混合搅拌均匀,再放入75斤南瓜块翻炒,裹匀料汁取出,取小瓦罐在罐底放一块25克的小排骨(排骨只需剁成块洗)争即可放入,要保证排骨的原味),将南瓜块500克放入,南瓜块要紧紧靠在起,一直塞到罐口处,罐口包上锡纸。
3、三小时煨出功夫菜:煨制南瓜时火候介于中火和大火之司,大瓦缸上下两个口,瓦罐放入大瓦缸后,缸上面的大盖要一直留个小缝,下面的盖则要一直大开着,煨制约2.5到3个小时,在煨制约1个小时后添一次木炭。
砂锅焗红枣南瓜教程？
主料：老南瓜半个，约750-1000克
配料：大葱15克、蒜20克、姜10克、小香葱或香菜10克
调料：植物油适量、红枣6颗、香叶3片、白芷3片、蜂蜜20克
做法步骤：
1、选取上面所讲到的老南瓜半个，约750克-1000克，冲洗干净。香叶、白芷、红枣用水冲洗一下，切葱段、姜片，蒜子整个，不用切开。小香葱切碎或香菜切小段，最后点缀颜色用。
2、取一只较大的砂锅，底部放入葱段15克、蒜子20克、姜片10克、香叶3片、白芷3片、红枣6颗。
3、在香料、葱姜蒜上面铺一层竹网隔开香料与南瓜，加工与食用时都方便。
4、把半个南瓜挖去南瓜籽、瓤，切成三角形锥形块，然后拼在砂锅内，拼成漂亮的圆形造型。
5、倒入刚没过南瓜的无味植物油，开中火，开始加热。记准植物油的用量，最后完全篦出后，测量用油量，基本没有损耗，大可不必担心油脂用量。
6、切记全程不要盖盖，保持中火，焗制10-12分钟，砂锅焗南瓜就基本做好了。个人比较喜欢焦脆的口感，焗制15分钟，表面微微形成一层焦壳，请根据个人口味掌握时间。用棉布防烫，把砂锅里面的植物油篦出，这时你会发现，基本没有消耗。表面点缀小香葱碎或香菜小段，淋蜂蜜20克，趁热上桌享用。
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