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熬蜜的正确方法？
生蜂蜜是需要通过熬制才能形成熟蜂蜜，我们平时在市场上见到的都是熟蜂蜜。熟蜂蜜经过各种工业过程已经减少了本身的杂质，更有利于我们的胃肠道健康。蜂蜜熬制过程很严格，哪怕一个过程错误都会导致，整桶蜂蜜的损失。那么，蜂蜜的熬制过程是怎样的呢?有哪些注意事项呢?
1、采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40～60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采
2、酿造蜂蜜
采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。
3、蜂蜜酿成
酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。
4、保存方法
蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好。
蜜是蜂的排泄物，蜜蜂也吃蜜，那蜜蜂也会吃自己拉的屎是不？
这样理解不对。
蜜不是蜜蜂的排泄物。蜜产生的每个过程：
一：花蜜：蜜源植物花朵的某种腺体会产有甜味，高糖的有机物，用来吸引昆虫采食。以便完成授粉。这种叫花蜜。
二：生蜜：采集蜂去采集，将花蜜储藏在腹中的蜜囊中，返巢就会将蜜囊中采集的花蜜吐到蜂巢上。但这时已经可以说是蜂蜜了，但是水分较多，所以，这种蜂蜜叫做生蜜。
三：巢蜜。在生蜜放到蜂巢中，时刻都有酿蜜蜂散翅膀产生风将生蜜的水份散发。过了五天左右，封上盖，这时就是巢蜜。也就是蜂蜜了。
四：人民在市场上买的瓶装蜂蜜都是加工厂再次加工出来的，将更多的水份散掉。蜜也就更浓。这种蜜叫熟蜜。与巢蜜比起来，更浓，但，少了花香味和一些营养物质。
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