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土蜂蜜为什么不甜？
土蜂蜜又被称之为野生蜂蜜，其是由纯粹的蜂蜜采集多种花蜜而制作而成，没有添加任何的人工添加剂，是自然所形成的，具有很高的价值。
正常的土蜂蜜中大部分的味道是很甜的，但是也会存在酸味或者特别的味道的蜂蜜，吃起来并不是很甜，这是因为蜜蜂在采集大量的果糖和葡萄糖的时候，还吸取了其他的草本植物精华等，所以土蜂蜜也是有可能出现本身就不甜的情况
不加糖的纯蜂蜜甜吗？
不加糖的蜂蜜吃起来可能是有一些甜的发腻，但尝过之后，回味的时候有一些微微的发酸。
如果将这种蜂蜜放入温水中或者是热水当中泡的话，那一整杯蜂蜜水可能都是偏酸味。正宗蜂蜜就是这样的，因为蜂蜜采蜜都是采的花粉，因此它吃起来不会非常非常甜腻，反而会有一股淡淡的酸味，如果大家的蜂蜜吃起来非常甜腻，有一股白糖味的话，那这个蜂蜜基本上就不是纯天然的。
为啥我买的洋槐蜂蜜不甜？
是的 真的洋槐蜜会带有一点点的槐花香味，但是甜度却是低的很多，很甜的是掺了白糖，
其实所有的蜂蜜的甜度都差不了多少的，因为蜂蜜中都含有葡萄糖、果糖等多种营养成分。如果您食用的'洋槐蜂蜜'不怎么甜，则极可能为掺假蜂蜜或直接就是假蜜。为了您的身心健康，建议不再食用！
我买的椴树蜜怎么不甜呢?也结晶特别细腻、花香味不怎么大？
千万别，蜂蜜加热超过60摄氏度就会破坏蜂蜜中的活性成分的，加热了就不如直接买糖浆了！用什么容器装的？鉴别取一小部分就行了吧，可以烧开一锅水，等水温下降后把蜂蜜取出放在干净的盆里，再把盆放进水里，隔水加热。千万别直接加热！另外，你的鉴别方式是什么呢？结晶是不影响食用的。
个人观点仅供参考
椴树蜜为什么不甜呢？
因为椴树蜜是用菩提花蜜酿造的，他没有薄荷味，薄荷也没有蜂蜜。他富含葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养成分。入口具有很强的天然森林水果味，香气强度适中，清香滋润口腔。
味觉只是一个人的感官体验，即使是同一种蜂蜜，不同的人品尝时也会有不同的感受。除了椴树蜜的味道之外，他的功能也必须提到。在所有的天然食物中，蜂蜜是大脑神经元所需能量最丰富的物质。特别是紫椴白蜜含有最好的能量和活性物质，具有良好的大脑益智，改善记忆力，是脑力劳动者和儿童最佳选择。
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