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饲喂给蜜蜂吃的糖水在蜂巢中变成酸味怎么办？
一般养蜂人都是在外界蜜源好的时候给蜜蜂喂少量的糖水，使得蜜蜂更加勤快的外出采蜜或者是在蜜源缺乏的时候给蜜蜂喂点糖水免得饿死。
给蜜蜂进行饲喂的糖水经过蜜蜂酿造后成为蜂蜜，酿成蜂蜜后不管是什么蜜都不会变味和变质的！变酸的原因是蜜蜂在外面采集了某种花蜜回来与你饲喂的糖水混合后覆盖了“糖水蜜”的味道从而散发出它本身的味道，因为各种蜜都有它们自己独特的味道！比如说野菊花蜜就是酸的，希望可以帮到你！
蜂蜜用塑料瓶装着，打开有一股气体，喝起来很酸是变质了吗？
您的蜂蜜下面是结晶，可以正常食用，有没有发酵，需要品尝下，看有没有异味，有酸味或酒味，如果已经发酵，不建议继续食用。天然的成熟蜜一般来说是不会变质的，因为它本身就是一种酸性的黏稠溶液，有很强的抗菌性，可以抑制细菌的滋生。如果购买的蜂蜜变质了一般只有两种情况，一是贮存的方式不当，另一种就是购买了含水量较大的不成熟蜜，这种蜂蜜特别容易发酵变质，不易储存。
质量好的天然蜂蜜，是一种浓稠的液体状物质，但是在变质以后质地会变稀，会出现絮状物质。并且蜂蜜中含有的酵母菌会分解葡萄糖和果糖形成二氧化碳，从而导致蜂蜜产生厚厚的一层泡沫，如果是用塑料瓶装的蜂蜜则会有胀瓶的现象。
另外变质以后的蜂蜜，会滋生大量的酵母菌，它会分解蜂蜜中的糖分，产生酒精和醋酸，使蜂蜜会失去原有的芳香味，出现很浓烈的酸味和酒味。而且随着变质程度的增加会越来越酸。
为什么我家的蜂蜜喝起来酸酸涩涩的？是假蜜吗？
首先你要确定蜂蜜是农家自产的，成品里面有碎屑说明蜂农在割完蜜后没有过滤干净，有部分蜂蜡渣残留，也可以食用，有点酸味，可能是蜂蜜的成熟度还不够，加上现在气温升高，导致蜂蜜本身含有的部分酵母菌发酵所导致的，蜂蜜应该是真的。只要不是酸味很浓，都是可以食用的，建议您将还未喝完的蜂蜜保存在冰箱或者是密封好了放置在阴凉处。我家就是养蜂的，了解一点的。
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