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鲜蜂王浆保存方法？
一、蜂王浆在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右(偌经常开冰箱的话温度会更高)，冰箱冷藏层在-2℃～-10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。有的消费者购买后担心在回家或带到外地的路上没有低温冷藏而坏掉，这方面的担忧是多余的，因为常温下(20℃左右)蜂王浆可以保存3～5天不变质。
如果一次性购买2kg以上的蜂王浆怕来不及食用也不用担心，先拿250g～500g蜂王浆放在冰箱保鲜层，余下蜂王浆的放在冰箱冷藏层保存，待保鲜层的蜂王浆吃完后，再从冷藏层解冻一些蜂王浆到保鲜层，这样半年内可以保证蜂王浆的营养不丢失。家庭用的冰箱因经常打开，温度不是很低，所以建议蜂王浆最多保存半年为宜，而冷库的冷冻温度相对家庭冰箱要低得多，随便保存蜂王浆几年不变质。
总之尽量缩短蜂王浆的保存时间，尽快食用有利于营养的吸收并且蜂王浆功效达到最佳。
二、一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。
三、在没有冷藏条件的情况下，可以把蜂王浆拌到蜂蜜里(蜂蜜浓度必须要在41度以上)，蜂王浆和蜂蜜比例为0.1～0.2：1，这样蜂王浆可以保存一个月左右，但必须每天食用时要充分搅拌，因蜂王浆的比重小，会浮在蜂蜜上面。
四、如果喝酒的话可以将蜂王浆拌到酒里保存，白酒要50度以上，蜂王浆和酒比例为0.2：1，但是要经常搅拌或摇均匀，让蜂王浆充分溶解到酒里，这样可以保存一两年(视酒的度数而论)。
五、蜂王浆口感为酸、辣、涩味，如果发现蜂王浆颜色变深，有馊味、苦味、等异味甚至发酵产生气泡，则表明蜂王浆已变质，不宜食用。
蜂王浆鲜的好还是冻的好？
低温保存的好，蜂王浆中营养丰富，还含有许多活性物质，但蜂王浆只有在新鲜状态和贮存良好的条件下，才能发挥其特有的滋补身体的作用，所以蜂王浆的保存非常重要。蜂王浆有“六怕”，即怕热、怕光、怕空气、怕酸碱、怕细菌和金属污染，其中温度是影响蜂王浆质量和新鲜度的重要因素，在-2℃以下贮存的蜂王浆1年左右质量变化甚微，在-18℃以下贮存，可达数年而蜂王浆质量稳定，所以蜂王浆必须低温保存。
蜂王浆保存方法和时间？
1、如果家里有冰箱，可以将少量的需要用的取出来，放在冰箱的保鲜层中，其他部分放在冰箱的下层进行冷浆，在冷冻中蜂王浆可以保存一年半。
2、在五度到十度的温度，蜂王浆可以保存半年左右，但时间长了它的颜色会加深，所以最好可以在三个月之内吃完。如果存放在零下二十几度的环境中，则它的保质期可以延长到两年以上。
3、如果家里没有冰箱，也可以把蜂王浆蜂蜜放在一起保存，蜂蜜必须是成熟度高的天然蜂蜜，将蜂王浆和蜂蜜按照一比十的比例调和，每天搅拌一下，蜂王浆可以保存三十天左右不变质。也可以将蜂王浆泡在白酒中，也能延长保质期。
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蜂皇浆应该保鲜还是冷冻？
拿新鲜纯正的蜂王浆和蜂王浆冻干粉相比较，新鲜的蜂王浆更好。因为新鲜纯正的蜂王浆在取浆后未经过人工加工，其中的营养物质和活性成分得到了保留。而蜂王浆冻干粉是经过超低温冷冻技术处理后，脱离蜂王浆中的水分，然后捻成粉末状的一种蜂王浆产品。在加工过程中难免会破坏一些营养成分和活性物质。虽然冻干粉的营养价值也比较高，但是个人认为新鲜纯正的蜂王浆营养价值更高。
蜂王浆必须在冷冻条件下保存。如果在家中食用蜂王浆，可以选择新鲜纯正的蜂王浆食用，平时存放在冰箱冷冻层就可以。在冷冻条件下，新鲜蜂王浆中营养成分和活性物质都能够保持在较为稳定的状态，不会影响蜂王浆的品质。冻干粉可以在出差、外出旅游时食用，经过加工的冻干粉不需要冷冻，在常温下保存就可以。而且单独包装，方便携带。
在购买新鲜蜂王浆时要注意，虽然蜂王浆不易造假，但是有许多过滤王浆和劣质王浆冒充纯正王浆出售，对人的调理作用甚微。为了自身的身体健康，最好购买具有权威质量检测认证的蜂王浆产品，质量更加有保障。
蜂王浆一定要冷冻吗?冷藏行不？
蜂王浆是必须冷冻保存的，其最适的保存温度是-18°C，所以一般情况下都是推荐大家将蜂王浆放入冰箱的冷冻层，在这个温度下保存的蜂王浆可以保持三四年而变化甚微。但值得注意的是，蜂王浆的保存可并不能仅仅关注温度，包括光照、空气、酸碱、细菌、金属等一系列的因素都有可能影响到蜂王浆的保质期。
有很多朋友在购买了蜂王浆之后喜欢用自己的容器来进行分装，精致的小铁盒装起来的确很好看，但殊不知蜂王浆本身是一种弱酸性的物质很容易与金属发生反应，而很多的金属包装盒盛放蜂王浆一开始并不会产生什么异样，稍过几天可能就会开始出现异样的深色斑点，不仅导致蜂王浆中的营养成分被破坏，还可能产生一些对身体有害的物质，出现这种状况的蜂王浆也不建议大家继续食用。
蜂王浆放保鲜能放多久？
蜂王浆富含多种生物活性营养物质，在常温下和阳光照射下，极容易遭到破坏和流失，因此，蜂王浆能存放多长时间，与贮存温度有关。
冷冻贮存蜂王浆的温度一般在-5℃~-7℃，在此温度下，蜂王浆可以存放一年，营养成分变化微小。如果长期贮存，建议存放在-18℃的冷冻条件下，可存放2年以上，完全不用担心变质。蜂王浆在5℃左右，可以存放3个月，放冰箱冷藏的蜂王浆仅供短期临时食用。蜂王浆存放在常温下一般不超过5天，邮寄蜂王浆也要做好保鲜措施，以免造成营养成分流失。
蜂王浆怎么保存？
蜂王浆中含有很多水分和活性物质， 不仅怕热、怕光、怕空气、怕细菌、怕酸碱及金属污染，在常温下保存还极不稳定，对存放温度有着特殊的要求，因此在贮藏时要避免酸碱、细菌、金属接触蜂王浆，要密封盛装蜂王浆，并且还要低温贮存。
关于温度这点，做过一个实践，在5℃条件下贮存一年的蜂王浆不能使蜂王幼虫发育成蜂王，说明其质量发生了变化，但是在-2℃以下贮存一年的蜂王浆，质量变化甚微，因此蜂王浆一定要低温贮存。
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