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为什么蜂蜜有一股味儿是假的吗？
你的蜂蜜有股啥味？是酒味，还是臭味，或者……
你要说清楚，我才能分析呀，下面仅供参考：
蜂蜜有臭味可能有多种原因，第一个原因是蜜源植物，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，所以蜂蜜的味道与蜜源植物息息相关。由于自然界中蜜源植物多种多样，酿造出的各种蜂蜜的味道自然有所不同，像荞麦蜜、油菜蜜等，有些人就会觉得闻起来有一些臭味。
2因此，蜂蜜有臭味有可能是蜜源植物的一些成分在酿造过程中残留在蜂蜜中，从而产生了特殊气味。这属于正常情况，蜂蜜还可以继续食用。第二个原因则是吸收其他物品的味道，蜂蜜其实具有很强的吸异味性，与带有挥发性气味的东西放在一起就会串味。蜂蜜有一股臭味很有可能是保存的时候，与带臭味的东西放置在一起保存。
3通常在质量没有受到影响的情况下，蜂蜜是可以继续食用的，但是为避免出现这种情况，建议保存蜂蜜的时候远离带有挥发性气味的物品。此外，蜂蜜变质也可能出现臭味，这种情况下不建议继续食用，因为其中的营养物质已经被破坏，还含有大量的微生物，对身体健康不利。
综上所述你可以根据自己蜂蜜的实际情况，具体分析是哪一种原因。
为什么蜂蜜泡久了会有酸味？
有酸味是要分情况来看的。
比如一些果蜜和一些百花蜜种，由于受蜜源植物的影响，蜜源植物的蜜液本身就有一定的酸味，酸味酸甜，这种酸味就没问题，也就是蜂蜜本身带来的味道。
但有些酸的味道却不是蜂蜜本身所特有的，很多蜂蜜变质后会产生酸、臭甚至发酵后的酒味，这种异味即是蜂蜜变质后出现的现象，出现这种现象的蜂蜜都是不建议继续食用的。
蜂蜜水是什么味道？
蜂蜜的味道大多是甜的。蜂蜜含有大量果糖和葡萄糖，这是其甜味的主要来源。此外，蜂蜜来自植物的花蜜和分泌物，这使得蜂蜜含有许多天然芳香物质，并增加了甜味。当然，也有一些特殊的情况。例如，一些草本蜂蜜植物中草本植物的气味也可能进入蜂蜜，如五倍子蜂蜜等。颜色深沉混浊，有点苦味，这是正常的。
槐花蜜有臭味怎么回事？
槐花和狼牙刺花期是重合的，狼牙刺蜜就带一股味，这都是正常的花味，因此，蜂蜜有臭味有可能是蜜源植物的一些成分在酿造过程中残留在蜂蜜中，从而产生了特殊气味。这属于正常情况，蜂蜜还可以继续食用。
第二个原因则是吸收其他物品的味道，蜂蜜其实具有很强的吸异味性，与带有挥发性气味的东西放在一起就会串味。蜂蜜有一股臭味很有可能是保存的时候，与带臭味的东西放置在一起保存。
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