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为什么蜂蜜水有一股酒味？
蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。
和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌发展的非常缓慢，特别是高浓度（40度以上）的蜂蜜，其速度就更慢了
蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，所以使得蜂蜜产生了酒味。
就像酒酿，放久了，就变米酒了！
证明你的是真蜂蜜，开心吧！
为什么蜂蜜吃起来有股酒味？
蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜的发酵，主要是蜂蜜中耐糖性酵母菌和其他一些细菌在适宜的条件下大量繁殖，将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，所以使得蜂蜜产生了酒味。如果蜂蜜出现轻微酒味，还是可以喝的。如果酒味比较刺鼻，那就建议不要再喝了，因为蜂蜜此时可能已经变质了。
百香果蜂蜜水有股酒味？
百香果蜂蜜水有酒味，是因为其发酵产生酒精的原因是可以正常食用的，大部分的果酒或多或少的里面会含有酒精淡酒精的含量不高，一般低于三度，也就是酒精含量低于3%。
有机物发酵过程中会因温度湿度等环境的不同，产生或多或少的酒精，有有氧和无氧呼吸两种。
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