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新采集的蜂蜜应怎样处理？
新来集的蜂蜜分成熟蜜和水蜜。一成熟蜜就是封盖期10天以上的蜜。成熟蜜一般含水量在20％以下，波美度在42度左右。
成熟蜜需要经过滤出蜂脾碎屑等杂质以后，再装入陶罐里，但不能装得太满。
水蜜除了过滤以外，还必须经过浓缩，去除一部分水份才能装入客器里。这样，保存的时间会长一些。
刚从蜂箱取出的蜂蜜要怎么处理？
刚从蜂箱取出的蜂蜜可以直接带巢脾出售，或者过滤以后只出售蜂蜜。在野外养的小蜜蜂取蜜后，可以按照两种方式出售，第一种是直接卖出带巢脾蜂蜜，价格相对要低一些；
第二种是过滤掉蜡的杂质，出售纯蜂蜜。要特别注意的是，割蜂蜜的工具一定要干净。
野生蜂蜜怎么处理才能吃？
野生蜂蜜就是野生蜜蜂采集蜜源植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的甜物质，但是随着工业农业的发展，环境遭受了严重的破坏，野生蜂群的数量骤减，只有人迹罕至的深山密林才有可能遇见。所以野生蜂蜜的产量也是极少的，基本上属于可遇不可求。
更何况随着生活水平的提高，人们越来越重视养生，野生蜂蜜无污染、纯天然的特性正是人们所需要的，而野生蜂蜜的产量又极少，由此野生蜂蜜的价格也是水涨船高。
不过野生蜂蜜和其他蜂蜜都是一样的，只要是充分酿造成熟的，都是可以直接食用的，并不需要经过处理。而且经过小蜜蜂的充分酿造，已经是高浓度蜜液，含有多种杀菌物质，可以抑制细菌滋生，根本不需要加入食品添加剂。也含有丰富的营养物质，可以很好的滋养身体。
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新鲜蜂蜜怎么处理？
蜂蜜是带有弱酸性的液体，因此盛装蜂蜜最好用玻璃瓶、木桶、瓦缸等非金属容器。并用低温储藏，减少变色变味。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如
陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。
为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等)同储存。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年，但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好
小窍门:用干净的玻璃瓶，按1000克蜂蜜内加生姜两小片的比例，密封存放阴凉处。此法能使蜂蜜久贮不变味
野蜂蜜要如何处理才能吃？
1其实对于野生蜂蜜食用之前不需要过度的加工处理，其实是可以直接使用的，但是如果想更干净卫生一点的话，可以用纱布过滤一下，除去蜂蜜在发酵过程中沾染的其他的杂质即可，无需做过多的处理，避免流失掉更多的营养物质。
2.野生蜂蜜其实和其他蜂蜜都是一样的，只要是充分酿造成熟的，都是可以直接食用的，并不需要经过特别的处理。而且经过蜜蜂的酿造，野生蜂蜜已经是达到了高浓度的饱和，这种蜜液中含有多种杀菌物质，它可以抑制细菌，也不需要加入其他的食品添加剂。同时含有丰富的营养物质，可以很好的滋补身体。
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