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结晶蜜真假辨别？
辨别方法
1、结晶蜂蜜可以通过结晶难度、结晶颗粒、加热状态辨别真假。
2、一般结晶蜂蜜在温度较低时都会结晶，不结晶则为假结晶蜂蜜，结晶蜂蜜在结晶后，用手揉搓是一种粘稠感，而假结晶蜂蜜为颗粒感，另外真结晶蜂蜜在加热后表面会有一层泡沫。
雪蜜如何辨别真假？
雪蜜是其实就是椴树蜜，因为容易椴树蜜非常容易结晶，结晶后颜色是白色的，所以叫他雪蜜。
椴树蜜在中国只有两个地方才会有，一个是东北一个是新疆。
因为椴树蜜的特殊性，所以价格比较贵一些，有些商家为了提高档次，所以利用冷冻的方式让普通蜂蜜结晶，蜜蜂结晶后也是白色的，所以冒充雪蜜。
不过如果想要知道雪蜜是真的还是假的，可以依靠的方法很多：
从产地上看：一般东北地区的雪蜜都是出自黑龙江双鸭山饶河。看地标，看厂家。
从口感上看：真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚，不用怎么咽，细品，清香味道，而且余味悠香。假蜜：口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会工夫甜味散尽，其实就是糖水之味 。
从手感上看：椴树蜜可用手碾压，如果结晶松软，入口即化，多半都是真蜂蜜。
常见的的造假方法比如：在蜂蜜中掺淀粉！不过这种方法可以购买一瓶碘酒，碘酒+淀粉会产生化学反应
鉴别俄罗斯蜂蜜最简单的方法？
辨别蜂蜜的真假，首先通过气泡来分辨，真的蜂蜜气泡会非常的浓稠，而假的气泡则比较稀疏，其次摇晃装蜂蜜的罐子进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快，是掺了水的假蜂蜜，气泡上升很慢说明是真蜂蜜，最后通过味道分辨，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道
蜂蜜真假鉴别最简单方法？
鉴别真假蜂蜜最简单的方法是看其颜色，闻其气味。蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。
假蜂蜜是用白糖熬成或用糖浆冒充，色泽鲜艳，一般呈浅黄色或深黄色。
真蜂蜜能散发特有的蜜香， 开瓶能闻到淡淡的花香味。而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
椴树蜜怎么鉴别？
一.眼观 浅琥珀色（为国家鉴定原色）如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二.品尝 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶的功效与作用 一样扬头就进肚，不用怎么咽，细品，清香味道，而且余味悠香；假蜜，口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会工夫甜味散尽，其实就是糖水之味，再有千万不能买现场摇制蜂蜜大部分是灌水蜜浓度特底颜色浅薄。
三.椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶蜂蜜要看怎么结晶，在蜜瓶上方结晶嗷嗷白（比雪白）乃真椴蜜，如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜： 椴树蜜的作用与功效 1.取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜（因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶）
2.如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶（糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物）。
不结晶的椴树蜜怎么辨别真假？
结晶后用筷子插，未结晶时看颜色
一般来说，正常的蜂蜜在温度低于十四度时开始结晶，结晶体一般都是洁白色的类似于油脂般的透亮晶莹的晶体。如果用筷子插的话，是可以一插到底的。但是如果是假的椴树蜜，例如用白糖熬的，结晶以后根本插不动，而且结晶体是很硬的。在温度高于十四度时，椴树蜜呈液体，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子点一下椴树蜜，会发现椴树蜜拉成丝。而且在光下看，真正的椴树蜜是白色的，透光性也比较好。而且，我们也可以看椴树蜜是否会结晶，一般来说，大部分椴树蜜在冬春季节都是会结晶的，结晶会是白色或者浅黄色的。但是假的椴树蜜在冬春季节就不会结晶或者不容易结晶。
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