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椴树雪蜜真假？
一、颜色
纯正的椴树蜜应该是乳白色的，但目前大多数椴树蜜呈浅琥珀色，原因是蜜蜂采集椴树花蜜时难免可能夹杂些其他蜜种，从而导致酿制出来的椴树蜜偏带黄色，另外椴树蜜为晶莹的粘稠液体且有油脂样光泽，而那些用糖浆制作而成的假椴树蜜则会显得暗淡无光。
二、气味
椴树蜜的蜜源植物是椴树，因此在椴树蜜中有一股清淡的椴树花香味且非常自然，而假椴树蜜的香味主要来源于香精，但香精不管怎么调制都不可能像真椴树蜜那样自然，有的香味能明显感觉到不自然，有的甚至完全是其他的香味，或者可能干脆是糖浆的气味。
如何辨别椴树蜜的真假好坏？
????? 要想正确辨别椴树蜜的好坏，我们首先必须先从外观上对其有所了解。椴树蜜的外泽特征:浅黄色透明液体，呈透明的油脂光泽。极易结晶，结晶后呈白色状。从味道上来说，有浓厚的椴树花香味，味道香甜润口。
???? 下面我来介绍几点如何辨别椴树蜜好坏的方法:
???? 1.眼观，用眼睛来观察色泽判别椴树蜜的好坏。好的椴树蜜为浅琥珀色（即浅黄色）。若颜色发深，则可能掺进了糊胶，这样的椴树蜜就不建议大家购买和食用了。
???? 2.口尝，用嘴品尝味道判断椴树蜜的好坏。好的椴树蜜口感略粘稠，入口品尝后，有股般茶叶的清香味，香味悠长。反之，不好的椴树蜜则口感如喝水，甜味停留时间极短。
??? 3.触感，用手触摸，利用椴树蜜极易结晶的特征来判断。真的椴树蜜，会在瓶子上方形成比雪白的小结晶体。假的椴树蜜，一般则是在瓶底形成沉淀物。手摸起来，沉淀物硬硬的有压迫感。
?????4.浓度辨别。在选择椴树蜜时，可以借用筷子来判别。好的椴树蜜，比较浓稠。筷子挑起来，丝拉得很长并且不容易断，则为好的椴树蜜。
?? 5.嗅觉辨别。好的椴树蜜，有一股很浓的花香。较差的椴树蜜则香味比较淡，很可能还会因掺入其他物质而有别的味道
?? 以上就是我给大家分享的辨别椴树蜜好坏的方法。若有不足之处，还望各位批评指正。
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椴树蜜怎么鉴别？
一.眼观 浅琥珀色（为国家鉴定原色）如果颜色发深很可能掺进糊胶。
二.品尝 真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶的功效与作用 一样扬头就进肚，不用怎么咽，细品，清香味道，而且余味悠香；假蜜，口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会工夫甜味散尽，其实就是糖水之味，再有千万不能买现场摇制蜂蜜大部分是灌水蜜浓度特底颜色浅薄。
三.椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶蜂蜜要看怎么结晶，在蜜瓶上方结晶嗷嗷白（比雪白）乃真椴蜜，如果在瓶底形成沉淀有可能是假蜜： 椴树蜜的作用与功效 1.取出沉淀物用手一捻无压迫感→真蜜（因椴蜜也叫雪蜜本身爱结晶）
2.如果一捻硬硬的有压迫感乃糖的结晶（糖浓度大结晶后回落瓶底形成沉淀物）。
不结晶的椴树蜜怎么辨别真假？
结晶后用筷子插，未结晶时看颜色
一般来说，正常的蜂蜜在温度低于十四度时开始结晶，结晶体一般都是洁白色的类似于油脂般的透亮晶莹的晶体。如果用筷子插的话，是可以一插到底的。但是如果是假的椴树蜜，例如用白糖熬的，结晶以后根本插不动，而且结晶体是很硬的。在温度高于十四度时，椴树蜜呈液体，但是看上去不是完全透明的。如果用筷子点一下椴树蜜，会发现椴树蜜拉成丝。而且在光下看，真正的椴树蜜是白色的，透光性也比较好。而且，我们也可以看椴树蜜是否会结晶，一般来说，大部分椴树蜜在冬春季节都是会结晶的，结晶会是白色或者浅黄色的。但是假的椴树蜜在冬春季节就不会结晶或者不容易结晶。
冠生园椴树蜂蜜真假？
1.仔细看其颜色
椴树蜂蜜它是呈现一种淡黄色透明的液体状，我们经常可以看到的就是淡淡的琥珀色，是比较有油脂的那种光泽感，但是假的椴树蜂蜜则是呈现的一种浓稠的乳白色的液体状，对于不懂辨别蜂蜜的新手们，他们会认为越浓稠的蜂蜜就越好，但这都不是真的，一些黑心商家为了欺骗新手，他们会在购入蜂蜜的时候对其加热浓缩，这就很大程度上的破坏了蜂蜜原本的营养价值，而且她呈乳白色，也是因为加了很多的糖浆和白糖等熬制而成，真正的蜂蜜大部分都是呈现淡黄色的，因为他里面富含有各种各样的营养物质。
2.闻
我们在购买蜂蜜的时候，如果条件允许的话，还可以打开盖子来闻一下，真正的蜂蜜是有淡淡的花香的，蜂蜜的气味也比较纯正和自然，真正的蜂蜜富含有丰富的蛋白质，矿物质和花粉等成分，他能比较好的保存蜂蜜原本的气味。而假的蜂蜜你一打开闻的话就能闻到一种比较刺鼻的气味或者是有股果香的感觉，那是因为这些蜂蜜都被掺杂了大量的糖浆或者是果糖，那些非纯正的花粉酿造出来的蜂蜜味道区别也是比较大的。所以说，对于经常喝蜂蜜的人而言，是比较容易区分开的。
3.看形状
真正的蜂蜜，她一般都是比较粘稠的液体状，特别值得注意的是，在温度比较低的情况下，真正的蜂蜜，它会结晶，呈现一种淡黄色的粉末状，而且真正的蜂蜜会随着四季的变化而变化，春季和秋季真正的蜂蜜，它的结晶是比较粗糙的，不够光滑的，在炎热的夏季，他是比较稀的液体状，而在冬季的时候，真正的蜂蜜的结晶是比较细腻的，同时真正的蜂蜜在高温或者是在暴晒的情况下，会变得非常的稀疏和透明，这就是为什么真正的蜂蜜会要求我们将其放置在阴凉处保存。而假的蜂蜜就没有以上这些特点，它不会根据环境的变化而产生比较明显的变化。
4.品尝或者泡水喝
真正的蜂蜜，它入口即化，非常的滑溜，而且有很重的那种糊嘴的感觉，而且在入喉以后会让你觉得他齁得慌，需要马上喝水来缓解一下，但是假的蜂蜜她就没有这种感觉，如果觉得直接入嘴比较粗暴，那也可以泡水喝来看一下真假蜂蜜不同的情况，真正的蜂蜜加水溶了之后，是没有任何的沉淀物的，但是假的蜂蜜他在加水溶了之后会有少许的淀粉的沉淀，如果看不出来的话，可以加几滴碘酒，这样它就会变成蓝色。
怎么辨别椴树蜂蜜好坏？
教你如何辨别真假椴树蜜，可要细看: 正常温度时，椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽，因掺有微小的蜂花粉或蜂蜡杂质，看上去不是很透明。 温度在低于14℃时开始结晶，洁白细腻 油脂般晶莹用筷子一插能插到底。
雪蜜如何辨别真假？
雪蜜是其实就是椴树蜜，因为容易椴树蜜非常容易结晶，结晶后颜色是白色的，所以叫他雪蜜。
椴树蜜在中国只有两个地方才会有，一个是东北一个是新疆。
因为椴树蜜的特殊性，所以价格比较贵一些，有些商家为了提高档次，所以利用冷冻的方式让普通蜂蜜结晶，蜜蜂结晶后也是白色的，所以冒充雪蜜。
不过如果想要知道雪蜜是真的还是假的，可以依靠的方法很多：
从产地上看：一般东北地区的雪蜜都是出自黑龙江双鸭山饶河。看地标，看厂家。
从口感上看：真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚，不用怎么咽，细品，清香味道，而且余味悠香。假蜜：口感如喝水，喝完甜味短促淡薄，一会工夫甜味散尽，其实就是糖水之味 。
从手感上看：椴树蜜可用手碾压，如果结晶松软，入口即化，多半都是真蜂蜜。
常见的的造假方法比如：在蜂蜜中掺淀粉！不过这种方法可以购买一瓶碘酒，碘酒+淀粉会产生化学反应
怎样鉴别真假椴树蜜？
1.眼观：浅琥珀色（为国家鉴定原色）如果颜色发深很可能掺进糊胶。
2.品尝：真椴蜜口感略粘稠，如同喝茅台或普洱茶 一样扬头就进肚 不用怎么咽 细品 清香味道 而且余味悠香 假蜜 口感如喝水 喝完甜味短促淡薄 一会工夫甜味散尽 其实就是糖水之味 。
3.椴蜜也叫雪蜜所以很爱结晶蜂蜜要看怎么结晶 ：结晶有粗有细，不能光凭肉眼去看，可用手碾压，如果结晶松软，入口即化，多半都是真蜂蜜。
蜂蜜的好坏主要一是看浓度，二是看纯度
一、浓度的鉴别方法：
1、波美度计直接测量
2、液态蜜直接滴在纸巾上，如果渗的不是特别快则说明浓度较高。
3、液态椴树蜜筷子直接插到蜂蜜中直接提起，能够拉丝不断的浓度较好， 拉丝断断续续的浓度较低。
二、鉴别纯度的方法可以看看颜色，椴树蜜结晶一般为乳黄或者雪白色，但是并不会显得非常黄甚至深黄色，如果颜色太黄则说明混入了其他杂花。
椴树是一种高大的乔木，是我国极富经济价值的优良树种。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。
椴花蜜色泽晶莹，色为浅琥珀虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。
椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。
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