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用什么醋做苹果醋好？
1各种醋都可以，相对来说，米醋口感稍好一点。
2.苹果醋的制作，糯米醋，苹果，蜂蜜各适量。将苹果洗净削皮后，切块放入广囗瓶内，并将醋和蜂蜜摇匀，密封置于阴凉处，一周后即可开封，取汁加入三倍量的开水邵可饮用。
3.健康功效，苹果和醋的结合是你不得不选择的健康饮品。
苹果醋的酿造方法？
材料：苹果 白醋 冰糖
1、苹果洗净，擦干表面水分
苹果醋制作
，再切成小片(表面水分擦干，有利于防腐。)；
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖(俺喜欢这样加糖，嘿嘿，其实随便怎么放都行滴…)醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：俺这一瓶用了450ml醋，冰糖约80g。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了。糖的用量可以随意些。家庭DIY，没那么多条条框框哈!)；
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。）；
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
酿造原醋
配料：纯净水 苹果原浆醋 食品添加（柠檬酸、安赛蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黄）
1. 将苹果洗净切片；
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少；
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵；
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。
处理原醋
杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用，这里杀菌是为了方便储存）
过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了。调配苹果醋：
将苹果榨汁过滤，与原醋、蜂蜜调配，一般按照80%的苹果果汁，15%的原醋，5%的蜂蜜调配比较合适，可以根据个人口味适当修改比例。
饮用时最好再兑纯净水（不能兑开水，开水会破坏营养成分），因为浓度太高的话，一来口味太重，二来营养吸收效果不好。
品质鉴定编辑
1. 观感，好的苹果醋应是金黄透亮（就像自制的苹果醋一样），摇晃 起泡不易破。
2. 气味，好的苹果醋应有明显的苹果香味。
3. 口感，好的苹果醋口感滑润、细腻。
4. 口味，好的苹果醋口味酸甜适宜、没有苦涩等杂味，有明显果香，味道丰富，回味绵长。
5. 包装，好的苹果醋包装干净明亮，生产日期标注明确。
6. 悬浮物，好的酿制苹果醋是有一定的悬浮物的，但是悬浮物颗粒不能太大。
50---55岁可以喝白醋加姜，苹果吗？加蜂蜜可以吗？
到55岁可以喝白醋加姜苹果吗？
加蜂蜜可以吗？
可以喝白醋加姜苹果的，但是加蜂蜜的话，要看个人是否有糖尿病，如果喝多蜂蜜的话，会有糖尿病对老人的血值，血糖高血压这种偷会有严重的威胁，所以你要适当的看客人的健康情况来选蜂蜜，不能随便喝蜂蜜啊！
正宗白醋配料表？
1、看标准号，瓶身有“酿造”字样，执行标准为：GB/T18187，这样才是好白醋。
3、看配料表，一般优质白醋只有水、大米、糯米、白砂糖，添加剂越少越纯。
2、看总酸，一般纯酿造白醋都会在≥3.5g/100ml，总酸越高，醋的酸度越浓，存放时间会更长。
每一样都至关重要，若瓶上有配制食醋、SB、苯甲酸钠或者山梨酸钾这几个字样，再便宜也不要买。
做苹果醋可以用蜂蜜代替冰糖吗？
可以，米醋其实也是白醋，蜂蜜可以代替冰糖，而且效果更好，蜂蜜的糖分属于对身体更好的，而且不容易长胖的糖类
自制苹果醋加蜂蜜的方法步骤
2、把苹果用清水冼净以后，去掉核，然后切成薄片备用。
3、把苹果片放放到蜂蜜之中，用筷子搅拌，最好能让所有的苹果片上都包裹上蜂蜜，然后再把苹果取出。
4、把苹果片取出来以后开始放入玻璃瓶子中，在放入时要按一层苹果片一层冰糖那样交错放入。冰糖的多少可以根据个人口味进行调节。冰糖是一种易发酵的物质，加入的越多，制出的苹果醋也就越酸，苹果的口味相对来说也就少一些。
苹果醋几度合适？
6度。苹果醋做法：
1、苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干；
2、将苹果去核，切成薄薄的斜片；
3、容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往里放，放到到离瓶口2厘米左右（即基本放满），再放冰糖至瓶子全满；
4、往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片；
5、然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上。
做苹果姜花椒醋的做法？
食材用料：米醋、青苹果、生姜、冰糖。
苹果醋的做法
1.所需材料：米醋一瓶，青苹果3个，生姜适量、冰糖适量。
2.苹果洗好，擦干净上面的水分后切片，再把苹果片切成丁（直接切成薄皮也可以）。
3.生姜洗好，擦干净上面的水分后切片，再把生姜片切成丝。
4.切好的苹果丁和生姜丝先拿一小部分放入瓶子内。
5.再放入一层冰糖。
6.用同样的方法一层苹果和生姜，一层冰糖的方法，把瓶子填满。
7.往瓶子内倒入米醋。
8.醋的量以没过所以食材为佳。
9.拿个保鲜膜盖一下瓶口，盖上盖子就可以了。
10.轻轻的把罐子移动到阴凉通风的地方，隔断时间把瓶盖打开一下，让它透透气。
11.两个月以后再拿出来就已经发酵好了，颜色变成黄色的了。
12.放少许在杯子内，以1:8的比例兑入白开水就可以喝了。
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