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蜜糖浸酒可以吗？
蜂蜜是可以泡酒的。
蜂蜜泡酒属于常见的食品，而酒精是非极性分子物质，并且果糖也是非极性分子物质，根据相似相容原理，两者可以互溶，而且两者融合后，不会形成任何有害物质，所以蜂蜜是可以泡酒的。
在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定。温度过高，会导致蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用
蜂蜜酒保质期？
蜂蜜酒有保质期，半年~1年。大多数酒都是有保质期的，低度酒一般是1~3年，高度酒一般是5年，保健酒一般是半年，果酒一般是1年。只有特别好的酒妥善储存，才是陈酿。
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物则直接存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
泡酒米一定要加蜂蜜吗？
泡酒米是要加蜂密的。
酒米配方为：按照三斤米一斤酒的比例来配制！
碎玉米渣子两斤+大米和小米各一斤+酒+蜂蜜
步骤：
1：先找一个大盆子把原材料掺杂在一块，然后弄均匀！
2：原材料下锅煸炒，炒出香味即可，先用大火烧热然后小火煸！铲子一定要一直翻。
3：炒出香味放在盆子里放凉，然后按照3斤原材料加一斤酒的比例添加白酒，然后加一点蜂蜜，蜂蜜不要太多，2勺就可以了。
4：原材料大家可以根据自有的搭配，原材料搭配要注意破碎大小差不多的，你如果是小米和麦子一起泡，那么效果不一。
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