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蜂蜜在瓶子里溢出来了？
这是蜂蜜活性物质的分解造成的。蜂蜜含有很多种活性酶，其中有一种是葡萄糖氧化酶，又有一种是过氧化氢酶。
葡糖糖氧化酶可以把葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯和过氧化氢，而过氧化氢在过氧化氢酶的作用下，会分解为水和活性氧。而活性氧正是我们蜂蜜气泡的来源。
蜂蜜的正确保存方法？
几个保存蜂蜜的方法:
1、常温保存
其实只要不是非常热的天气，蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要，可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐，而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒，杀死里边的细菌后再进行存放。
2、密封保存
保存蜂蜜的时候需要对蜂蜜进行密封，防止蜂蜜暴露在空气中很容易滋生细菌。所以在存放蜂蜜的时候可以在容器的开口处盖上一层保鲜膜，然后再将盖子盖上进行密封，每次吃的时候也需要再次将保鲜膜封好。
3、冷水保存
假如天气比较炎热的话可以用冷水来进行保存，需要先将蜂蜜用密封的罐子封存起来，一定不能够漏水，然后将密封好的蜂蜜放进装有冷水的盆里，接着将盆放入阴凉的地方就可以很好的保存蜂蜜了。
蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。
蜂蜜为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖更容易被人体吸收。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
经常喝蜂蜜的好处:
1、解毒:蜂蜜生用性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔具润肺解毒功能。 蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有果糖。
2、预防老年痴呆症:蜂蜜所含的硼能增加雌激素的活性,对雌激素水平降低所致的老年痴呆具有一定的防治作用。
3、滋养皮肤,改善肤质:喝蜂蜜的好处还不止以上这些呢,蜂蜜中含有多种活性物质,具有非常好的美容功效。
黑蜂蜜的药理作用？
黑蜂蜜的活性酶成份含量高，口感浓烈独特。有很多药用价值，能够改善血液质量，加速血液循环，同时还能够加速肠道的蠕动，有利于保护胃。能够很好地治疗失眠的症状，缓解紧张的情绪。平时也应该要多吃蔬菜和水果，适当的多运动。更能够增强体质。有效地预防疾病。
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