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椴树蜜里的活性酶是什么？
通俗的说，蜂蜜中的活性酶就是蜜蜂的口水。既然是酶，一般在生物体内就有腺体分泌，而蜂蜜活性酶既然属于口水，那么科学的多口水就是唾液，那么唾液就应该是唾液腺分泌的。
不错！蜂蜜中的活性酶，其实就是蜜蜂的唾液腺分泌的，蜜蜂的唾液腺有两对，一对位于头腔的背侧，在蜜蜂养殖中被称为头唾腺；另外一对在蜜蜂的胸腔内的胸腔前部，位于食管的两侧，是两串非常发达的腺体，在蜜蜂养殖中把这对腺体叫做胸唾腺。
蜜蜂用蜂蜜干嘛？
蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和蜜露。蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成。
蜜蜂的主要食物是蜂蜜和花粉，也是蜜蜂终生的主食。蜜蜂从植物花朵上采集花蜜回来后酿造蜂蜜，至成熟后储存于蜂巢中，待日后无花源时和冬季食用。以及繁衍后代食用。
油菜花蜂蜜的作用？
油菜花蜜含有黄酮醇，能有效预防前列腺肥大和功能障碍，对慢性前列腺炎有保健作用。所含植物甾醇成分能有效缓解前列腺增生，抑制前列腺肥大。菜籽蜜对前列腺疾病有很好的保健作用。油菜花蜜富含铁，能补充人体所流失的铁，并能防治缺铁性贫血。油菜花蜜富含蛋白质、矿物质、有机酸、酶等营养物质，能增强人体免疫力和抗病能力。
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