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熟蜂蜜和青蜜哪个好？
蜂蜜没有生熟之分，一般情况下，蜂蜜都是从蜂箱中取出，经过过滤装瓶直接上市的。但是，从中医角度来说有生用和熟用的区别，生用就是把蜂蜜直接食用，熟用是把蜂蜜经过热加工后制作成药物。在平常的时候适当的吃一些蜂蜜，不但可以润肠通便，还有美容养颜，滋补身体的作用。
蒸熟的蜂蜜和没蒸的有啥区别？
主要区别就是没蒸的蜂蜜比蒸过的营养价值要高。
蒸 熟的蜂蜜，其最大的功效在于活性酶 温度高于60摄氏度 ，活性酶基本杀死 ，也就是说， 蒸过的蜂蜜， 吃了基本没意义 ，因为活性酶已经被杀死 ，也就是说 ，最好是买蜂蜜原浆没有任何添加和加工 是最好的。
烧白用蜂蜜上色怎样上色？
肉煮熟蹭热抹上蜂蜜和糖色，要是肉冷了在上色就没有什么效果，上好色的肉再次放入酱油中浸泡，也是起到上色作用。
炸五花肉时候，要高油温放入，提前准备好抓钩抄瓢锅盖。
关于烧白上色主要就是以上几点，掌握好了蒸出来的烧白颜色诱人，食欲大开。
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