我相信很多的人都有平时饮用蜂蜜的习惯，其中的好处也不过多赘述了，大家都知道。蜂蜜可以说是清甜可口，能泡水能拌饭，老人、小孩都爱吃。市面上的蜜“花枝招展”，包装华丽的、色泽鲜艳的、国外进口的，我们到底应该怎么选择呢？
蜂蜜作为广受喜爱的一款天然营养品，我们对它的品质要求一定是很高的，不然也起不到其中的作用。如今假货横行的时代，电子市场和白酒市场的遭遇，我们都心有余悸，就连蜂蜜也被有心人动了心思，用上了手段。
蜂蜜的成品，是由蜜蜂采集花蜜，然后在蜂巢里面，经过长时间的酿造，最后而成的天然的物质。市面上的不少蜜都是经过化学原理，将各种物质混合在一起而成的假蜜。这样的假蜜和真蜜放在一起，几乎没有办法用肉眼分辨出来，差别可以说是没有。味道也是极其相似，但是其中的营养可没有多少，这才是其中的可怕之处。
有人说，可以通过结晶来分辨真假，在现在的季节，温度都比较低，在低温下，它们都会结晶，根本没有办法分辨。但是大家千万不要觉得苦恼，来看看老蜂农是这么说的，4招教会你如何辨别真假，简单实用，再也不怕买到假蜜。
第一招：看价格
价格也是能初步分辨蜂蜜真假的一点，如果是打着百花蜜，土蜂蜜的名号，一般就要多留个心眼，更何况，如果价格便宜的话，那多数就是假的，一分钱一分货是有道理的。30左右的蜂蜜一定不要买，尤其是土蜂蜜的价格不低于80，意蜂蜜的价格不低于50。
第二招：晃瓶子
我们在拿到蜂蜜的时候，可以通过要晃瓶子的方法测试，如果在晃动之后，能产生大量的小气泡，那就说明是真的蜂蜜。产生的气泡是H2O2，是一种不稳定的物质，所以才会产生气泡。
第三招：看配料表
还可以看配料表，如果表中的成分，只有蜂蜜，大多数的情况下，就是真的蜂蜜。如果还有其他的成分，最好是不要购买，即使是通过国家认证的添加剂，也是尽量不要购买的。
第四招：开瓶验
如果你已经买回家，就可以打开瓶子测试。比如拿无水无油的筷子向下戳，如果越来越费劲，那就说明，其中有别的物质，不是纯正的蜂蜜。
学会这4招，假蜜在你手中“无处遁形”，如果你忙于事业，没有时间做这种测试，可以看看这一款蜜，“蜜之珍”，是一款优质的土蜂蜜，可以给大家参考一下。
它是一款纯天然的土蜂蜜，峰源地是秦岭主峰的太白山。蜜蜂是采用的中华蜜蜂，因为品种稀少，所以给取蜜增加了很多困难，也致于一年只能取1-2次蜜，所以每一罐的蜜都是来之不易的。
在峰源地有千余种的植物让蜜蜂采蜜，其中还包含了不少种类的药花，可谓是纯正的百花蜜。经过蜜蜂长时间的酿造而成，其中的水分不到18%，是很低的。而且其中还有不少的蜂王浆、蜂蜡、蜂胶等成分，都是其余的产品少有的营养物质。因为纯正的原因，配料表中也只有蜂蜜一项，所以它的颜色看起来也十分鲜艳。常温下是土黄色，在阳光下能呈现出的是金黄色。味道是百花的清香，其中还能隐约闻到药花的味道。
口感也是清甜，丝滑，像雪糕一样的质地，不会有甜的发腻的口感，甜度是正好的，不会腻。可以在睡前的时候，用来泡水，沾饼子，都是可以的，或者在烤面包的时候，在面包的表面涂上一层，可以让面包的色泽更好，味道更加甜美，好处多多。
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