蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜并经重复酿造成的，因酿造蜂种和蜜源植物等不同可区分红许多品种，例如蜜蜂首要收集槐树花蜜酿造成的便是槐花蜜，而中蜂收集山野百花酿造的大名鼎鼎的土蜂蜜，下面小编就简略的科普一下蜂蜜怎么样才算好的吧！
一、质量论说
蜂蜜的质量与酿造蜂种没有必定的联络，而是取决于蜂蜜的老练度、波美度和活性酶含量，其间老练度是指有必要彻底有蜜蜂酿造老练的封盖蜜，波美度是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比，而活性酶含量则是指蜂蜜中活性物质的多寡，现实上只需彻底由蜜蜂酿造老练的天然蜜都算得上是好蜂蜜。
二、蜜种区分
蜂蜜是蜜蜂收集植物花蜜酿造而成的，因酿造蜂种不同可区分红中蜂蜜(土蜂蜜)、意蜂蜜、黑蜂蜜等，因首要蜜源不同可区分红百花蜜、槐花蜜、枣花蜜等，因生产工艺不同可区分红别离蜜、蜂巢蜜、浓缩蜜等，值得注意的是浓缩蜜并不算是真蜂蜜，实际上浓缩蜜不是彻底由蜜蜂酿造老练的。
三、真假辨别
蜂蜜作假彻底可用泛滥成灾这个词来描述，购买时必定要从色、香、味、结晶等方面来归纳辨别，其间色是指真蜂蜜往往都有通明的光泽感，香是指真蜂蜜都有对应蜜源的花香味，味是指蜂蜜既有甜味又有蜜味，而结晶则是天然老练蜜固有的物理特性，简略来说一切真蜂蜜必定条件下都能结晶。
四、选购技巧
1、不买廉价蜜：廉价往往是假蜂蜜拐骗顾客的手段，现实上真蜂蜜的价格一般都不会低于30元，十几元乃至几元一斤的蜂蜜不必想都知道是怎么回事。
2、慎买稀有蜜：稀有蜜底子都很难能做到商品化产值，有些所谓的稀有蜜乃至底子不存在，例如玫瑰蜜、玄参蜜、荷花蜜便是不良商家臆想出来的蜂蜜。
3、警觉浓缩蜜：浓缩蜜并不能算是真实意义上的蜂蜜，原因是真蜂蜜有必要是彻底由蜜蜂酿造成的，而浓缩蜜则是商家为了进步浓度用未老练蜜浓缩成的。
五、注意事项
1、蜂蜜的质量与蜂种无关，而是取决于老练度、波美度和活性酶含量，现实上只需是彻底由蜜蜂酿造老练的天然蜜都算好蜂蜜。
2、蜂蜜有结晶的物理特性，现实上一切真蜂蜜必定条件下都能结晶成结构松软的固体状，但能结晶的蜂蜜也未必必定是真蜂蜜。
3、蜂蜜作假状况极为遍及，这些假蜂蜜往往都以低价的价格来拐骗顾客，因此在购买蜂蜜时必定不要贪图便宜而买到假蜂蜜。
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