百花蜜和椴树蜜哪个好

百花蜜是蜜蜂收集多种蜜源酿制成的，简略来说是蜜蜂用多种花蜜变成的混合蜜，而椴树蜜则是蜜蜂收集椴树花蜜酿制成的，更是与南边的荔枝蜜并称“南北两台甫蜜”，下面一同来看一看百花蜜和椴树蜜哪个好吧！一、养分比照百花蜜和椴树蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及多种活性物质，但百花蜜所含养分的种类比椴树蜜要丰厚得多，一起百花蜜的养分成分因蜜源构成不同也有很大差异，因而单从养分成分丰厚度上看百花蜜或许略微优于椴树蜜。二、色泽比照蜂蜜的色泽是评判蜂蜜等级的重要依据，其间百花蜜因蜜源构成不同并没有固定的色泽，但大都百花蜜未结晶时都是琥珀色的粘稠液体，而椴树蜜的色彩多呈浅琥珀色且有油脂样光泽，结晶后则呈细腻皎白或乳黄色的油脂状，因而单从色泽上看椴树蜜或许略微优于椴树蜜。三、口感比照蜂蜜的口感是评判蜂蜜质量的重要依据，其间百花蜜因蜜源构成不同并没有固定的滋味和口感，但一切百花蜜都有天然花香味且滋味幽香浑厚，而椴树蜜的花香味相对其他蜂蜜而言较淡，口感甜润适口并带有细微的酸味，因而单从口感上来看百花蜜和椴树蜜是不分伯仲的。四、价格比照蜂蜜的价格是蜂蜜质量最直观的表现，其间百花蜜的价格一般在40～60元一斤，但中蜂酿的百花蜜(土蜂蜜)多在100～300元一斤，而一般椴树蜜的价格也是40～60元一斤，极少数质量特别优秀的椴树蜜也能卖到80元以上，因而从价格上看除了土蜂蜜外椴树蜜或许略有优势。综上所述，百花蜜和椴树蜜哪个好并不能混为一谈，尽管一般百花蜜各方面或许都略低于椴树蜜，但中蜂收集山野百花酿的土蜂蜜却是个破例，事实上相同条件下土蜂蜜明显要优于椴树蜜。