蜂蜜变黑了还能吃吗

蜂蜜是蜜蜂收集植物的花蜜酿造而成的，因口感甜润且极富营养价值而备受喜爱，但蜂蜜在保存进程中有或许呈现变黑的现象，对此很多人都想知道变黑的蜂蜜还能不能吃，事实上只需搞清楚蜂蜜变黑的原因答案就清楚明了了！一、蜜种特性蜂蜜因首要蜜源不同在色彩上存在差异，例如槐花蜜、枇杷蜜、野桂花蜜等是水白色的，荔枝蜜、龙眼蜜、紫苜蓿蜜等多呈浅琥珀色，而荞麦蜜、乌桕蜜等则是深琥珀色乃至黑色的，因而蜂蜜变黑或许是蜜种所具有的特性，关于这种状况呈现的蜂蜜变黑彻底不影响食用。二、天然改变蜜蜂在酿造蜂蜜时会参加很多的转化酶，蜂农收取蜂蜜后这些转化酶一向保持着活性，事实上蜂蜜内部的转化反响要继续很长时刻，而内部组分的改变势必将引起蜂蜜色彩的改变，因而蜂蜜变黑或许是“后熟性”导致的，关于这种状况呈现的蜂蜜变黑也彻底不影响食用。三、含有杂质蜂蜜不可避免的含有花粉、巢脾等杂质，并且因取蜜方法不同杂质含量也不同，尤其是选用压榨方法取蜜时含杂质最多，这些杂质在寄存一段时刻后或许变黑，从而使蜂蜜在全体上呈现出黑色，因而蜂蜜变黑或许是含杂质导致的，关于这种状况只需不严峻也不影响食用。四、污染所造成的蜂蜜变黑了或许是因遭到污染而导致的，例如长时间用金属容器保存时蜂蜜易产生氧化反响，再如取蜜用的摇蜜机或割蜜刀生锈而使蜂蜜被污染，别的蜂蜜在出产和运送时也或许混入其他物质，关于这种状况导致的蜂蜜变黑一定要当心，为了确保安全最好仍是不要再食用。总结：蜂蜜变黑后还能不能吃取决于变黑原因，事实上像荞麦蜜和乌桕蜜自身便是黑色的，别的蜂蜜变黑也或许是遭到污染而导致的，关于这种状况为了安全最好不要再食用了。