正宗土蜂蜜的鉴别方法

土蜂蜜是中蜂收集山野百花酿造而成的，自古以来便是备受人们喜爱的纯天然营养食品，但土蜂蜜作假与其他蜂蜜比较更是有过之而无不及，一般顾客稍不留神就或许买到假的土蜂蜜，下面咱们就一同来看一看正宗土蜂蜜的鉴别方法吧！一、色泽土蜂蜜因蜜源构成杂乱而没有固定的色彩，但一般都呈质地粘稠且有光泽的琥珀色或深琥珀色，而假土蜂蜜的色彩则往往来自于糖浆自身和色素勾兑，因而质地上要么是黯淡无光要么便是过于艳丽，简略来说假土蜂蜜不像真土蜂蜜那样能给人一种天然且有灵性的感觉。二、香味土蜂蜜的香味因蜜源构成不同而不同，但真实的土蜂蜜都有淡淡的相似中药材的天然香味，而糖浆勾兑成的假土蜂蜜则往往有一股浓郁的糖浆味，有些假土蜂蜜乃至或许还有冲鼻的香精味或其他异味，别的能显着闻出某种花香味的土蜂蜜也或许是用某些单花蜜假充的。三、口感土蜂蜜的口感有甜味、蜜味和回味三个层次，其间甜味是指土蜂蜜一般都甜而不腻，蜜味是指土蜂蜜有幽香浑厚的中草药味，回味是指土蜂蜜有淡淡的酸味和细微的辣喉感，假蜂蜜则往往只要单纯的甜味而无蜜味和回味，有些假土蜂蜜的口感乃至像在喝高浓度白糖水。四、结晶土蜂蜜和其他蜂蜜相同有天然结晶的特性，特别在低温环境下土蜂蜜很快会天然结晶成固体状，因而任何条件下都完全不结晶的土蜂蜜肯定是假的，别的土蜂蜜结晶后一般呈浅琥珀色或偏黄色的猪油状，而假土蜂蜜结晶后往往有粗细不均且显着硌手的粗颗粒或块状物。五、价格土蜂蜜的价格一般都在100～300元一斤，原因是土蜂蜜的产值极为稀缺且商场求过于供，而假土蜂蜜则几乎没有产值上的约束，加之作假成本低且对技能要求也不高，因而往往能看到二三十元乃至十几元的土蜂蜜，这些所谓的土蜂蜜除了作假以外也找不到合理的解说。综上所述，土蜂蜜底子达不到大规模供给商场的条件，因而许多所谓的土蜂蜜实际上都是假的，特别不能因贪图便宜而买反常廉价的土蜂蜜，喝这种土蜂蜜还不如喝杯白糖水来得安全。