龙眼蜜是产于我国南边区域的特征蜂蜜，因养分丰厚且口感甜润而备受人们的喜爱，但龙眼蜜作假与其他蜂蜜比较有过之而无不及，在购买时稍不留神就或许买到假的龙眼蜜，下面咱们一同来看一看龙眼蜜怎样辨别真假吧！
一、色泽
龙眼蜜的色彩多呈琥珀色，在光线缺乏的环境下看起来是深琥珀色的，质地相对于其他蜂蜜或许略微要稀一些，而假龙眼蜜的色彩根本都来自于色素，因而假龙眼蜜要么显得黯淡无光，要么就显得分外的光荣艳丽，原因是色素很难能仿照出真龙眼蜜的光泽感。
二、气味
龙眼蜜有浓郁的龙眼香气，气味特别天然且能令人愉悦，而假龙眼蜜要么彻底没有龙眼的香气，要么香气极不天然乃至或许有冲鼻的气味，原因是假龙眼蜜的香气多来自于香精，事实上用香精很难调配出天然的龙眼香气，有些假龙眼蜜乃至或许有显着的异味。
三、口感
龙眼蜜的滋味甜美适口，进口时有浓浓的龙眼香味，回味时也有淡淡的龙眼味和细微的酸味，也就是说真龙眼蜜既有甜味也有蜜味，而假龙眼蜜多数是用糖浆勾兑成的，因而在口感上往往只要单纯的甜味，有些假龙眼蜜喝起来乃至像是在喝高浓度白糖水相同。
四、结晶
龙眼蜜是不易结晶的蜂蜜，但并不是说龙眼蜜就彻底不能结晶，事实上长时间在低温环境下龙眼蜜也能缓慢结晶，结晶后的龙眼蜜呈琥珀色或浅黄色的粗颗粒状，因而彻底不能结晶的龙眼蜜肯定是假的，别的结晶颗粒用手捻不化或有显着硌手的龙眼蜜也是假的。
五、价格
龙眼蜜一般在30～50元一斤，少量高品质龙眼蜜也能卖到60元以上，从全体上看龙眼蜜的价格下限在30元左右，极少量蜂农直卖的龙眼蜜或许略低于30元，但肯定不会廉价到十几元乃至几元一斤，除了本钱低价且可批量生产的假龙眼蜜外也找不到合理的解说。
综上所述，龙眼蜜的真假要从多方面归纳辨别，切勿容易信任卖家所谓的拉丝等噱头，事实上拉丝并不能辨别出蜂蜜的真假，别的从价格上往往也能看出许多问题。
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