柑橘蜜是产于我国南边区域的上等蜂蜜，因养分丰厚且滋味甜美鲜洁而备受人们喜爱，但柑橘蜜作假比其他蜂蜜有过之而无不及，一般顾客稍不留神就或许买到假柑橘蜜，下面咱们就一同来看一看柑橘蜜的真假怎样辨别吧！
一、色彩辨别
柑橘蜜的色彩多呈浅琥珀色或浅橙黄色，质地粘稠且通明，而假柑橘蜜的色彩则多来自糖浆和色素，其间色彩来自于糖浆时往往显得黯淡无光，而用色素勾兑的则显得分外的光荣艳丽，事实上假柑橘蜜再怎样作假都无法做出真柑橘蜜那种天然的光泽感。
二、气味辨别
柑橘蜜有柑橘花特有的花香味，香气芳香天然且能令人愉悦，而假柑橘蜜要么彻底没有柑橘花香味，要么香气不天然乃至或许有冲鼻的气味，原因是假柑橘蜜的香味多来自香精，而用香精又很难调制出天然的香味，有些假柑橘蜜或许还有浓郁的糖浆味。
三、口感辨别
柑橘蜜的滋味甜美鲜洁且略带有淡淡的微酸味，回味时也有清新天然且令人愉悦的柑橘花香味，简略来说真柑橘蜜是既有适中的甜味也有天然的蜜味，而假柑橘蜜则往往只要单纯的甜味，有些假柑橘蜜喝在嘴里的感觉乃至像是在喝高浓度的白糖水相同。
四、结晶辨别
柑橘蜜因葡萄糖含量相对较低而不容易结晶，但这并不是说柑橘蜜就彻底不能结晶，事实上柑橘蜜若长时间放置在13～14℃的环境下也能缓慢结晶，结晶后柑橘蜜多呈乳白色细粒状或油脂状，若发现柑橘蜜在任何条件下都彻底不能结晶则肯定是假柑橘蜜。
五、价格辨别
柑橘蜜的价格一般在30～50元一斤，少量质量好的柑橘蜜也能卖到60元以上，有些蜂农直售的柑橘蜜也或许才30元左右，但真柑橘蜜一般都不会低于30元，更不或许廉价到十几元乃至几元一斤，事实上低价的价格恰恰是假柑橘蜜拐骗顾客的首要手法。
综上所述，柑橘蜜作假状况和其他蜂蜜相同遍及，在购买时必定要从多个方面来归纳辨别，切勿容易信任商家所谓的拉丝和不浸透等噱头，实际上这并不能辨别出柑橘蜜的真假，更不能贪图便宜而买反常廉价的柑橘蜜。
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