枣花蜜是我国闻名的“四台甫蜜”之一，一同也是颇受顾客推重的大宗量产蜂蜜，但枣花蜜作假的状况也数不胜数且防不胜防，购买时稍不留神就或许买到假的枣花蜜，下面咱们就一同来看一看枣花蜜怎样区分真假吧！
一、色泽
枣花蜜的质地粘稠、通明且有光泽，色彩多呈浅琥珀色、琥珀色或铁赤色，而假枣花蜜根本上都是用糖浆和色素勾兑成的，因而色泽上要么黯淡无光要么就光荣美丽，原因是用色素很难勾兑出真枣花蜜的那种天然，现实上有经历的人单从感官上就能分辨出真假。
二、滋味
枣花蜜有枣花特有且天然的花香味，滋味甜腻且甜度比一般蜂蜜要稍大些，回味时有中草药的芳香味且略有辣喉感，也就是说枣花蜜既有甜味也有浓郁的蜜味，而假枣花蜜往往只要单纯的甜味和香精的不天然香味，有些假枣花蜜的口感乃至像在喝高浓度白糖水。
三、结晶
枣花蜜虽然是相对不易结晶的蜜种，但这并不是说枣花蜜就彻底不能结晶，现实上长时间在低温环境下枣花蜜也能缓慢结晶，结晶后的枣花蜜呈浅黄色或浅琥珀色的粗粒状，因而彻底不能结晶的枣花蜜肯定是假的，结晶颗粒不易捻化或显着硌手的枣花蜜也是假的。
四、价格
枣花蜜的价格一般在30～60元一斤，少量质量特别好的枣花蜜也可卖到80元以上，有些蜂农直售的枣花蜜也或许20～30元一斤，现实上价格也是区分枣花蜜真假的重要方法，原因是真枣花蜜的价格很少低于20元一斤，十几元乃至几元一斤的枣花蜜根本都是假的。
综上所述，枣花蜜不但是颇受顾客推重的蜂蜜，一同也是作假状况极为遍及的产品蜜，因而购买时必定多方面来归纳辨别真假，尤其是不能买那些反常廉价的枣花蜜，现实上“廉价”大都状况下都“无好货”！
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