槐花蜜是单花蜜中价格相对较高的蜜种，一同也是作假极为遍及的蜜种，加之一般顾客对槐花蜜的缺少根本的辨别能力，在购买时稍不留神便可能会买到冒充伪劣产品，下面咱们就一同来看一看槐花蜜的真假怎样区分吧！
一、色彩
朴实的槐花蜜呈通明的水白色，但事实上大多数都是偏黄色的，原因是槐花的花期十分短且和许多蜜源的花期有堆叠，因而蜜蜂酿造的槐花蜜或多或少会有些其他蜜种，别的槐花蜜的色彩比较亮堂且有光泽，而那些用糖浆或饲喂糖浆出产出来的“槐花蜜”则显得暗淡无光。
二、气味
槐花蜜的首要蜜源植物是槐树，因而真槐花蜜有清淡的槐花香味，而假槐花蜜要么彻底就没有槐花香味，要么槐花香味极为不天然乃至可能让人有冲鼻的感觉，原因是假槐花蜜中的香味大多数都是用香精分配出来的，但香精再怎样分配也不行能有真槐花蜜的那种天然香味。
三、口感
槐花蜜的口感较为共同，进口有清淡的槐花香味，滋味甜美鲜洁且甜味适中，回味时有淡淡的槐花香味和细微的辣喉感，而假槐花蜜进口时只需浓郁的蔗糖味，滋味是朴实的甜味而无槐花香味，有的乃至有显着吃白糖的感觉，因而购买槐花蜜时必定要要点从口感上来辨别。
四、结晶
槐花蜜归于不简单结晶的蜜种，原因是槐花蜜中果糖的含量相对比较高，而蜂蜜结晶的难易度首要取决于果糖和葡萄糖的份额，蜂蜜中果糖的含量越高则越不简单结晶，但在必定条件下槐花蜜也会结晶且结晶后呈细粒状或油脂状，因而那些极简单结晶的槐花蜜必定有问题。
五、价格
槐花蜜是价格相对较高的蜜种，一般大约在40～60元左右一斤，因而从价格也大致能够看出端倪，俗话说只需“只需错买，没有错卖”，真实的槐花蜜肯定不会反常廉价，例如20元一斤槐花蜜估量你自己都不信，因而在购买是略微想一想为什么会怎样廉价根本上就理解了。
总结：槐花蜜是作假极为遍及的蜜种(假槐花蜜有极大的赢利空间)，并且以现在的技能乃至能做到以假乱真，因而必定要归纳多个方面来辨别槐花蜜的真假，只需有一个方面不满足槐花蜜的特征则要进步警觉。
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