南边蜂蜜首要指华南区域的蜂蜜，咱们华南区域物种丰厚，有着丰厚的蜜源植物，现给我们介绍南边首要能批量产蜜的蜂蜜种类。
一、龙眼蜜蜂蜜种类：
龙眼蜜（桂圆蜜）
特征：琥珀色
气味：食味甜美
产地：岭南广东、广西
龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，首要散布于我国华南区域，以及台湾区域，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甜美，不易结晶，具有龙眼的浓郁香气，在我国单花蜜其蛋白质含量最高。 首要散布于我国华南区域以及台湾区域，如广东、广西、福建等省，蜜色呈琥珀色，食味甜美，不易结晶，具有浓郁的龙眼的香气，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。它有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之成效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠回忆力减退有辅佐效果。特别合适女人食用。
特征：
（1）龙眼蜜色彩：
龙眼蜜不是黑色的，是深琥珀色的。光线缺乏的话，肉眼看起来会是黑色，抬高对着太阳就不是黑色了。不过龙眼蜜的色彩越深，阐明其含的矿物质就越多哦。假如色彩浅一些的，估量就含有荔枝蜜了。由于荔枝树与龙眼树的花期是挨近的。具体状况会随口感、性状、成效上有所不同而不同，乃至同种类蜂蜜由于蜜源植物开花状况、流蜜期的气候状况、蜂群强弱、取蜜批次以及寄存环境的不同在口感、性状上也会有些不同。
（2）龙眼蜜相对较稀：
龙眼蜜归于南边的夏蜜，采蜜时雨水较多，空气中湿度大，即便蜜蜂酿制达7天，依然会比冬蜜或许北方枯燥区域的蜜显得稀、也罕见呈现结晶现象。 在蜂蜜国家标准中，对南边的龙眼蜜、荔枝蜜、乌桕蜜的浓度要求也是低于其他蜜种的，因而，龙眼蜜较稀是正常现象。
二、荔枝蜜蜂蜜种类：
荔枝蜜色彩：琥珀色
气味：荔枝花香味
产地：岭南（从化、增城、罗岗、茂名等地）
1、荔枝蜜简介：
荔枝蜜是我国南边区域出产的上等蜂蜜，色彩为琥珀色，芳香浓郁，带有浓郁的荔枝花香味。首要散布于我国华南区域，如广东、福建、广西等省。荔枝蜜选用荔枝之花蜜，气味芳香浓郁，味甜美，微带荔枝果酸味，既有蜂蜜之清润，又由于蜜蜂酿蜜时添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之炎热，但其特别的生津、益血、理气之成效，是岭南特有的蜜种。
2、荔枝蜜成效：
中国医学以为，荔枝味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等成效，适用于身体虚弱、病后津液缺乏、胃寒症、疝气痛、淋巴结核、单板机疹不透、脾虚泄泻等症。《本草纲目》说它：“益智，健气。”荔枝蜜补中缓急，能安五脏。经现代医学研讨证明，荔枝蜜所含的成份，对促进消化吸收，增进胃口，冷静安息进步人体免疫才能，促进幼婴儿的生长、发育有着活跃的辅佐效果，荔枝蜜养分丰厚，合适发育期的青少年弥补养分、膂力选用。
三、百花蜜蜂蜜种类：
百花蜜首要效果：护肤美容
成效：润肠通便，安五脏，补缺乏
色泽：深百花蜜是多种花蜜变成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，养分成分比较多。它还具有推陈出新、免疫、滋长发育、增强回忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种效果，常食用能够进步青少年的免疫力，滋长发育、增强回忆、能够防备和纠正儿童的贫血。
1、幽香甜润，养分补养，消热解毒，润肠通便，安五脏、补缺乏等成效，是传统蜂蜜种类。 蜜色泽深，是多种花蜜变成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，养分成分比较多。
2、它还具有推陈出新、免疫、滋长发育、增强回忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种效果，常食用能够进步青少年的免疫力，滋长发育、增强回忆、能够防备和纠正儿童的贫血。
四、鸭脚木冬蜜
源于中药树种鸭脚木（八叶五加、鹅掌柴），是岭南特有冬天蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优秀，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等成效外，还有发汗解表，能风除湿之成效，对伤风发热，咽喉胀痛，风湿关节痛有较好辅佐效果。是带有中药特征的蜂蜜种类，深受东南亚区域人们喜欢。
【外观特征】：鸭脚木蜜色泽清润，呈污浊琥珀色，易结晶。
【气味口味】：带特有芳香,甜而不腻。 【特别功用】：鸭脚木蜜是具有中药特征的蜂蜜种类，养分价值是一般蜂蜜的几倍。
【食用方法】：温水冲服（忌开水）、分配柠檬、花茶水。
【功用主治-鸭脚木的成效】
①《生草药性备要》：根皮：治酒病，洗烂脚，敷跌打，十蒸九晒，浸酒祛风。
②《岭南采药录》：治斑痧毒，以之煎水服。
③《陆川本草》：驳骨止血，消肿止痛。治风湿骨痛，跌打骨折，伤积胀痛，刀伤出血。
④《岭南草药志》：除湿舒筋活络，清胃肠酒湿积滞。
⑤广州部队《常用中草药手册》：发汗解表，祛风除湿。治流感发热，咽喉胀痛，风湿骨痛，跌打瘀积胀痛。
五、桉树蜜
桉树蜜：桉树是桃金娘科桉属植物。花呈缨状，为粉红色。蜜源首要是大叶桉、小叶桉、和柠檬桉，原产大洋州的沿海地带，我国引种50多年。
首要散布在广东、广西、海南、福建和台湾，江西、云南、四川、湖南南部也有少数散布。桉树枝繁叶茂，终年常绿。其蜜呈琥珀色，有影响气味，桉醇味较重，日久渐轻，有特别的桉树花香味。口感共同，酸中带甜，酸甜之中略带咸味，微涩和一丝的辣喉。那种酸而不酸，甜而不腻，酸甜之中带有一丝丝的辣喉酸涩；酸甜之中给您意犹味尽的甜美。此蜜除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等成效。
六、乌桕蜜乌桕蜜是蜜蜂收集乌桕树花蜜酿制而成。色彩呈琥珀色，有细微的酵酸味，结晶颗粒较粗。据安徽农业大学对600多种植物所做研讨标明，乌桕铲除自由基的才能，在所有蜜源植物中仅次于杜英。而蜂蜜的成效首要取决于蜜源植物，因而，乌桕蜜在铲除自由基，抗辐射、抗氧化、防变老方面仅次于杜英蜜。 乌桕蜜，又称桕子蜜，琥珀色，寄存时刻延伸色泽略加深，气味浓香，口感甜，简单结晶，结晶较粗，形似白糖颗粒，但进口即化。主产区是湖南、江西、湖北、广西、广东、福建、浙江、贵州。6-7月出产。
1、乌桕蜜铲除自由基才能强，防辐射、抗氧化，防变老，抗癌。据安徽农业大学对600多种植物所做研讨标明，乌桕铲除自由基的才能，在所有蜜源植物中仅次于杜英。自由基是机体氧化过程中发生的有害化合物，具有强氧化性，可危害机体和细胞，引起缓慢疾病和变老效应。蜂蜜的首要成效来源于蜜源植物，因而，乌桕蜜能有用铲除自由基，避免人体细胞遭到损害，减缓人体变老，一起起到抗癌效果。
2、乌桕蜜在解毒排毒、活血清热方面有共同效果。据《全国中草药汇编》记载，乌桕叶和树皮均可入药，有消肿解毒、清热利湿、利尿泻下的成效，可用于水肿、臌胀、二便不通、湿疮、疗毒等。乌桕蜜因之具有解毒排毒、活血清热、利尿通便的成效。
南边蜂蜜除以上几种还有油菜花蜜、荆条蜜、紫云英蜜等
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