吃蜂蜜有哪些讲究？

1、不能够用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，由于不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重损坏，蜂蜜中的酶失活，色彩变深，香味蒸发，味道改动，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和味道遭到损坏而蒸发，抑菌效果下降，营养物质被损坏，因而，蜂蜜最好运用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在酷热的夏日，用冷开水冲蜂蜜饮食，能避暑解热，是很好的清凉保健饮料。2、蜂蜜的吃法时刻大有考究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适合。但对有胃肠道疾病的患者，则应依据病况确认食用时刻，以利于发挥其医疗效果。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可按捺胃酸的排泄;如在食用蜂蜜后当即进食，它又会影响胃酸的排泄;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而下降胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可进步胃液酸多，并能影响肠道的运动，有轻泻运用。因而，胃酸过多或肥壮性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能按捺胃酸的排泄，并且能使胃酸下降，然后削减对胃粘膜的影响，有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺少或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后当即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，能够促进睡觉，由于蜂蜜有安神益智和改进睡觉的效果。三类人群不宜用蜂蜜（1）未满一周岁的婴儿忌食用蜂蜜，由于蜂蜜在酿制、运送的过程中很简单遭到肉毒杆菌的污染，而婴儿胃肠功能衰弱，肝脏排毒才能较差，简单感染引起中毒。 （2）糖尿病患者忌食蜂蜜，因蜂蜜升血糖效果特别显着。 （3）肝硬化患者忌食蜂蜜，由于蜂蜜会加剧肝脏的纤维化。也有专家指出，蜂蜜与感冒药相冲，所以，不宜用蜂蜜水送服感冒药，最好能错开4-6小时食用。