我国是世界上蜂蜜产值最大的国家，也是世界上蜂蜜出口量最大的国家。我国地域广阔，物产丰富，就蜜源植物而言，有上千种，这也就意味着有上千种蜂蜜种类，可是实际上所能出产产品蜂蜜的种类非常少，大约只要40余种左右，这40余种蜂蜜的产值也不是很安稳，有的蜂蜜种类产值安稳可是质量不太好。在我国很多蜂蜜种类之中，有四种蜂蜜不管产值仍是质量都是非常好的，被称为四台甫蜜，也叫四大王蜜。这中心有4种蜂蜜产值每年都比较安稳，一起质量也很好的蜂蜜种类，被称为四台甫蜜，即洋槐蜜、荔枝蜜、荆条蜜和枣花蜜。
洋槐蜜：
正确的叫法应该是刺槐蜂蜜，还有叫槐花蜜等等，这仅仅洋槐蜜蜂蜜的不同叫法。洋槐蜜是蜜蜂收集刺槐花蜜酿制而成的蜂蜜，蜂蜜色彩新蜜呈水白色，跟着保存时刻添加蜂蜜色彩会渐渐加深，变为特浅琥珀色。洋槐蜜的滋味甜而不腻，有洋槐花的香味，果糖含量高，一般一年内不会产生结晶。洋槐蜜归于很高级的蜂蜜种类，色彩呈水白色或无色透明装，滋味清淡可口，有洋槐花的香味，不易结晶。洋槐蜜深受外国人喜欢，所以洋槐蜜一般用于出口，国内超市一般出售的洋槐蜜都是勾兑蜜，这便是为什么一般咱们见到的洋槐蜜不是水白色而是淡黄色的原因。洋槐蜜价格比较贵，而且跟着环境的不断损坏，洋槐树面积不断减小，加上洋槐蜜花期很短，简单受气候影响，所以洋槐蜜在内忧外患的情况下，国内市场上买到优质洋槐蜜的几率很小，所以把洋槐蜜放到最终，但并不代表这种蜂蜜质量最差，相反，假如以我自己的观念，我以为洋槐蜜的质量是这4种蜂蜜中最好的。
荔枝蜜：
产于我国南边区域，是蜜蜂收集荔枝花蜜酿制而成的蜂蜜种类，新蜜色彩呈浅琥珀色，滋味甜美、有荔枝香气、辣喉，结晶呈乳白色、颗粒细腻。荔枝蜜花期3到4月份，荔枝蜜久置今后色彩会加深。荔枝蜜有润肠通便的效果，能够用于便秘的防备和医治，常常饮用荔枝蜜能够防备便秘的产生和缓解便秘的症状。荔枝蜜能够促进睡觉，关于神经衰弱引起的失眠有很好的医治效果。
荆条蜜：
也叫荆花蜜，是蜜蜂收集荆花花蜜酿制而成的蜂蜜种类。荆条广泛散布于我国北方区域，蜜源散布广泛、沁蜜量大，花期时刻长，所以造就了荆条蜜非常安稳的产值，是我国稳收的蜂蜜种类。荆条蜜新蜜呈浅琥珀色，滋味甜而不腻，结晶呈乳白色，结晶颗粒细腻。荆条蜜的产值最大，是肯定稳收的蜂蜜种类，这和蜜源广泛和荆花花期长、沁蜜量大有直接关系，花期长受气候影响的程度较小。荆条蜜有润肠通便的效果，葡萄糖含量很大，合适脑力劳动者食用，比方上班族、学生食用，食用荆条蜜合一敏捷康复膂力。荆条蜜葡萄糖含量大，所以很简单结晶，很多人以为蜂蜜结晶代表蜂蜜质量差，其实是不对的，关于荆条蜜，假如长时间低温今后，会呈现彻底结晶的状况，假如条件到达，荆条蜜没有结晶或许部分结晶，那么或许表明这种荆条蜜的质量差。
枣花蜜：
枣花散布于我国北方大部分区域，是蜜蜂收集枣花的花蜜酿制而成的蜂蜜种类，枣花蜜新蜜呈琥珀色，滋味甜腻、有饴糖味、杏仁味，不易结晶，结晶颗粒较为粗大，不细腻。在蜂蜜市场上，枣花蜜是肯定的一级蜂蜜，而且价格也较高，枣花蜜甜度大，果糖含量高，有浓郁的枣花香气，呈琥珀色。枣花蜜有非常好的补养效果，是蜂蜜中补养效果最好的种类，有非常好的补血效果，能够促进睡觉，进步免疫力。枣花蜜能够细分为野生酸枣花蜜和大枣花蜜，两者的功用和外观相差不大。
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