土蜂蜜和一般蜂蜜的差异在哪里？
一、蜜蜂种类
1、土蜂蜜：此蜜是有野生的土风收集的，这种蜂蜜叫做中华蜜蜂，个头小。背部黑，合适性强，代代繁殖，不需求人工喂食。
2、一般蜂蜜：一般是由意蜂收集，个头大，背部黄，适应性较差，需求人工进行喂食。
二、酿造周期
1、土蜂蜜：此蜜酿造周期长，比较难分花种，一般以野生山花为主。
2、一般蜂蜜：酿造周期短，依据花期的不同，又分为荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、洋槐蜜等。
三、色彩
1、土蜂蜜：此蜜由于是采自野山花，所以中心混有花粉，其色泽为金黄色，深红色居多，色泽晶莹，混而不浊。
2、一般蜂蜜：蜜色淡，通明度好。
四、外观
1、土蜂蜜：粘稠，且细腻、凝结状况，是混合蜜，里边混合油花粉、蜂胶、蜂蜡等一切成分为一体。
2、一般蜂蜜：蜂蜜稀而通明、水分大、成份单一。
五、口感
1、土蜂蜜：由于花种杂，物质比较多，一切有浓浓的中草药滋味，并且还有酸、甜、苦、辣四种滋味。
2、一般蜂蜜：口感较为一般，滋味比较单一。
六、结晶
1、土蜂蜜：易结晶，结晶后颗粒纤细，细腻柔软。
2、一般蜂蜜：结晶时有较大的可见颗粒物。
七、营养价值
土蜂蜜食性较杂，蜜为混合形的花蜜，里边包括有蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等，因而在营养成分上更为完全，有很多的花种物质，矿物质，氨基酸等。因而，营养价值比一般蜂蜜要高出许多。
八、价格
由于土蜂蜜的为纯天然的，产值比较小，营养价值显着的高于一般蜂蜜，所以价格也是比一般蜂蜜要高。现在来说，市场上的多为一般蜂蜜，关于土蜂蜜，那么是可遇不可求的，产值少之又少。
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