我们购买蜂蜜的时分，那么首要会选择土蜂蜜，为什么说首选土蜂蜜呢？其实土蜂蜜是蜂蜜中最高等位的蜜种了，尽管价格高，可是我们都力争上游的购买，不过一起土蜂蜜的产值也十分的低。其实，土蜂蜜和一般蜂蜜到底有什么差异呢？今日在这里就跟我们具体讲解下，关于土蜂蜜和一般蜂蜜的差异之处。
↑图为土蜂蜜
土蜂蜜和一般蜂蜜有什么差异？
1、收集的蜜蜂种类不同
土蜂蜜是由野生蜂蜜收集的，野生蜂蜜其实也叫做中华蜜蜂，是我国特有的蜂蜜种类，个头小，背部黑，适应性强，不需求人工喂食，多为野生的；而一般蜂蜜一般都是由意蜂收集的，个头大，背部黄，适应性差，需求人工喂食。
2、蜂蜜酿制周期不同
土蜂蜜的酿制周期长，在收集花种中是不分花种的，以收集各种野生山花为主；而一般蜂蜜的酿制周期短，底子花期不同来分为不同的种类，如油菜蜜、洋槐蜜、荔枝蜜、椴树蜜等等。
3、蜂蜜色彩
土蜂蜜由于收集的是多种花蜜，里边混合油花粉、蜂蜡等，所以色彩上是比较深的，有的金黄色、有的为深琥珀色，色泽晶莹，可是很污浊；而意蜂蜜色很淡，通明度好，色泽比较浅一些。
4、蜂蜜外观
土蜂蜜表面看上去十分的粘稠、细腻，为凝结状况，由于是混合蜜，所以里边含有花粉、蜂胶、蜂蜡等；而意蜂蜜稀而通明，水分大，成分单一，所以外观看上去十分的清亮一些。
5、蜂蜜口感
土蜂蜜的蜜源杂，所以物质成分杂乱，有较为浓郁的中草药滋味，吃起来的时分滋味比较重一些；而意蜂蜜的口感一般，滋味也这比较单一，仅仅一味的甜一些。
↑图为一般蜂蜜
6、蜂蜜结晶
土蜂蜜结晶今后的颗粒很细腻，并且还十分的柔软；而意蜂蜜结晶今后，会呈现较大的颗粒物，吃起来也有较为显着的砂质感。
7、蜂蜜营养价值
土蜂蜜食性比较杂乱，所以里边混合油多种的营养成分，其间包含有维生素、氨基酸、活性物质、有机酸、矿物质元素等，并且酿制周期较长的原因，所以成分含量上也比意蜂蜜要愈加高一些。
8、蜂蜜产值、价格
土蜂蜜是野生中华蜂酿制的，酿制周期长，天然酿制下导致产值十分的小，营养上愈加丰厚一些，所以价格上相对来说比较高一些，每斤都要120-200元一斤左右；而一般蜂蜜的产值比较大，是现在市场上主导的蜜种，所以价格相对来说比较廉价一些，在30-80元一斤之间徜徉。
土蜂蜜是一切蜜种中营养价值最高的，假如有得选择的情况下，那么当然要选择天然老练土蜂蜜，究竟营养上是最为丰厚的，食用价值天然也是最高的。可是值得注意的是，一定要懂得辨别天然老练土蜂蜜，现在市场上的造假蜂蜜真实太多，并且造假技能几乎是以假乱真，一般顾客底子无法去辨认真假，所以把握好蜂蜜的真假办法真的很重要。
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