草桂花蜜是蜜蜂收集草桂花花蜜酿造而成的，产地首要会集在西南和西北等地，色泽呈浓稠且通明的浅琥珀色，有草木犀花所特有的芳香气味，不易结晶，但低温环境下也偶有结晶呈乳白色油脂状或细颗粒状。
一、蜜源植物
草桂花蜜的蜜源是豆科二年生草本植物草桂花，花期因各地气候不同而不同，但多会集在每年6～7月且花期可持续约30天，流蜜期约20～35天，一个花期每个出产群(意蜂)可产草桂花蜜约40～60斤，丰登时每个出产群的产蜜量也可达80斤以上。
二、产地散布
草桂花蜜的产地便是草桂花的会集散布地，草桂花广泛散布于除了高寒草甸和荒漠以外的其他地区，其间人工培养首要会集在东北、华北及西北地区，例如新疆、甘肃、宁夏、陕西、辽宁等，而野生资源则会集散布在四川及长江流域以南各地。
三、形状特征
草桂花蜜是稀有蜜，新蜜质地粘稠且有光泽，未结晶时呈通明的浅琥珀色，有草桂花花特有的天然芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味时也有淡淡的草木犀花香味，不易结晶，但低温环境下偶有结晶呈乳白色油脂状或细颗粒状。
四、营养价值
草桂花蜜的首要成分是葡萄糖和果糖等单糖，尚含少数蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其间单糖能为人体弥补很多的能量，而活性物质则是人体内多种生化反响的催化剂。
五、食用成效
1、止咳化痰：草桂花蜜能止咳化痰得益于其富含的天然抗菌物质对多种病菌都有按捺和灭杀效果，一起草桂花蜜还能稀释呼吸道中的痰液并能促进痰液快速被排出体外。
2、缓解疲惫：草桂花蜜能缓解疲惫得益于其富含的葡萄糖和果糖不经胃肠消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑正常生命活动所需能量又简直彻底依靠血糖供应。
3、美容养颜：草桂花蜜能美容养颜得益于其富含的抗氧化物质能按捺细胞色素在肌肤外表冷静，一起草桂花蜜中富含的单糖和活性物质等还能改进肌肤细胞的代谢功用。
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