荞麦蜜，属秋季蜜。蜜源主要在我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃天水等地，开花出产时刻在每年的8月份。该蜜呈深琥珀色，味甜而腻，回味重，口感佳，有触鼻影响味。易结晶，结晶粒较粗。荞麦蜜多使用于制药质料、添加剂为主。其间蛋白质和铁的含量比较高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的特效药。
荞麦，属蓼科，一年生草本植物。适应性强，散布面广。黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、甘肃、山西、辽宁、山东、河北、河南、江苏、湖南、广东等地均有栽培，依据各地气温等条件的不同，开花期在8月初—10月中旬。花期在20—25天。[1]
荞麦开花多，花期长，蜜腺兴旺，具有香味，泌蜜量大。特别是在宽播、中耕、以及在施以磷钾肥的情况下，流蜜量较多。大面积栽培荞麦可促进养蜂业和多种经营的开展，并且可以进步荞麦的受精结实率。
蜂蜜好处：现代医学临床使用证明，蜂蜜可促进消化吸收，增进胃口，冷静安息，进步机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极效果。 蜂蜜简直含有蔬菜中的悉数养分成分。在冬天每天喝上3—4汤匙蜂蜜，既弥补养分，又可确保大便晓畅。 据《保健时报》报道，古希腊医师希波克拉底和闻名科学家德漠克利常常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天迟早服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人查询，在130位百岁白叟中有80%的人常常服用蜂蜜。
蜂蜜可用于体弱多病、病后康复的辅佐医治。患有高血压的白叟，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水对错常有利的，由于蜜中的钾进入人体后有排钠的效果，可保持血中电解质平衡;缓慢肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改进肝功能;关于肺结核、胃肠道溃疡等缓慢病患者，蜂蜜是杰出的养分品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂改来医治刀伤、伤口和烧烫伤、冻疮。蜂蜜仍是一种天然的美容佳品。作为润肤剂常常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接养分效果，可促进细胞重生，增强皮肤的推陈出新才能。
荞麦蜜特色：
荞麦蜜深味浓，富影响性气味，蛋白质和铁的含量高，且含有芸香甙，能软化血管，是防治贫血、肾脏病的特效药。含铁量是其它蜂蜜的20倍以上，补血效果相对其它蜜较好;抗氧化效果是一切蜂蜜中最微弱的!是最低蜜种的10倍以上!含有丰厚的芸香苷，可以软化硬老的血管;当然纷歧定能比药强，只能试试看喽：因而，十分合适女人和白叟吃。
荞麦蜜养分丰厚，对胃溃疡和缓慢肝炎等疾病有较好的辅佐效果，还有利于降脂降压，是心脑血管疾病患者首选的保健食品。
荞麦蜜，产自内蒙古，呈黑褐色，气味共同有特性，初闻比较刺鼻，再闻里边散发出我了解的滋味，当年在蜂场置身户外、特别是晚上、空中充满的野草豪放不羁的气味，这气味因人而异或喜爱或排挤;尝一口，个人感觉口感无任何不适，相同的甜润。所以任何事情必须得自己亲身验证才行。
一：含有丰厚的矿物质钾、铁
人在压力和严重下会耗费很多的钾，长时刻低钾可以呈现心肌的危害，及时弥补钾，满意心血管所需。合适因低钾引起心脏不适(心慌、心悸、心律失常)的人群。
丰厚的铁，合适贫血、气血缺乏的人食用。
二：含有很多的芸香甙
芸香甙，又叫芦丁，也叫维生素P，在其他谷物中简直没有!
芸香甙可软化血管、增强血管壁弹性、改进微循环，以及降血糖、降尿糖、降血脂、益气提神、加强胰岛素外周的效果。
从植物里提取芦丁作为药物，可避免出血，并可削减血液凝结所需求的时刻。用于防治脑溢血、高血压、视网膜出血、紫瘢和急性出血性肾炎。用于医治缓慢气管炎，有用率84.8%~98% 。
维生素P有下降人体血脂和胆固醇的效果，是医治高血压、高血脂、心血管病的重要辅佐药物;尤其是对中老年患者具有特别效果，能下降微血管脆性和渗透性，康复其弹性。对避免脑溢血、保持眼循环，维护和增进视力有用。
常服荞麦蜜可辅佐医治高血压、下降血脂血糖和胆固醇，并对防备脑溢血的产生有积极效果，特别合适中老年人。
合适人群：高血压、高血脂、高胆固醇、气管炎、黑眼圈、眼充血、视力下降的人群。
三：酚酸含量十分高，具有十分强的抗氧化效果
氧自由基可引起生物活性物质的损害、导致人体产生病变，越来越遭到人们的重视。 天然酚酸类化合物可以有用的铲除氧自由基。
专家的抗氧化试验研讨标明，荞麦蜜中含有的五种酚酸【原儿茶酸、没食子酸、咖啡酸、p-香豆酸、阿魏酸等】，对各种自由基【超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基和脂质过氧化自由基】均有明显的抑制效果。
可见荞麦蜜具有明显的抗氧化效果，食用荞麦蜜可以医治或防备一些与氧化有关的疾病，起到推迟变老、美容养颜的成效。
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