野桂花蜜，又称为桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿。
野桂花蜜是我国产品蜜中最稀有、质量最好、滋味最香醇的蜂蜜，有蜜皇”蜜中之王”蜜中至尊”之称。
野桂花蜜产于冬天，仅南边少量省份的少量区域有可产品化的产值，主产地为江西、湖南，尤以江西西北部、湖南东北区域为佳。
野桂花蜜的蜜源植物是柃木，并非一般意义上的桂花。
野桂花蜜的成效
1、润肠通便。用于便秘的防治。这种作用尽管各种蜂蜜都声称有此成效，但老练蜜与非老练蜜、浓缩蜜与纯天然蜂蜜，是有巨大不同的，纯天然的土蜂蜜，作用要远高于一般的超市浓缩蜜。
2、润喉润肺。野桂花蜜、山乌桕蜜等多种纯天然土蜂蜜，关于润喉润肺有非常好的作用，因为雾霾和尘埃引起喉咙干、疼、燥，只需含一口纯天然老练蜂蜜并缓慢咽下，可在2-5分钟内立杆收效。
3、抑菌、消炎、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或创伤上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进创伤愈合的作用。食用可缓解食物中毒，医治胃肠溃疡和肚腹痛苦
4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅佐医治、恢复健康以及老年人的保健。
5、谐和诸药，进步药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
6、止咳。野桂花蜜浸柠檬片，对医治咳嗽有很好的作用。
7、解酒。酒后喝2-3杯蜂蜜水，并在睡前喝一汤匙原汁蜂蜜，能够避免宿醉。
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