紫云英为一年生草本植物，是一种绿肥作物，花粉赤色，又名红花草子，黄河以南都有栽培，但首要散布于长江流域，每年 3~4 月开花。紫云英蜜呈水白色，微显青色;有幽香气味，滋味鲜洁，甜而不腻;不易结晶，结晶后成细粒，乳白而细腻;营养价值极髙，为我国的上等蜂蜜，也是首要出口蜜种。
紫云英蜂蜜其性甘平，有益于消化系统病患者，能减轻胃部灼热感，消除厌恶反胃，缓解胃肠黏膜炎症病变的影响症状，协助食物消化与促进溃疡的愈合， 宜空腹服用。
紫云英蜂蜜白色色或浅唬拍色， 性温，有补气补血、 健脾开胃、清热通便之效。 用于辅佐医治气血双虚、精神不振、 头昏 心烦、 积滞压食 ， 也用于养颜美容。
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