油菜蜜的特点与功效

油菜蜜是蜜蜂收集油菜的花蜜酿制而成的蜂蜜种类， 油菜别号菜籽、芸苔等，全国大部分地区都有散布，为人工栽培的油料作物，是我国最大宗的蜜源，花期从南到北逐步推延，南部 1 月底开花，东北到 5 月底开花。

油菜蜜呈特浅琥珀色 (浅白带浅黄色)， 略带混浊;气味幽香带浊，有油菜花香味，有辛辣味，贮放日久辣味减轻，滋味甜润;最易结晶，结晶粒特别细腻，成白色油脂状凝聚。

油菜蜜因蜜源广泛和产值较高，可谓大众化蜂蜜。其性甘温， 有清热润燥、散血、消肿效果。 常用于肝体系病变患者及脾胃虚弱者，疔疮热疖患者食之相宜。