什么是离蜜和巢蜜

按出产方式可把蜂蜜为别离蜜和巢蜜。

别离蜜，又称离心蜜或机蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的效果摇出，并通过滤的蜂蜜，或用其他办法从蜜牌中别离出来的蜜。这种新鲜的蜜一般处于通明的液体状态，有些别离蜜通过一段时间就会结晶。

巢蜜，又称格子蜜，使用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块。

巢蜜既具有别离蜜的成效，又具有蜂巢的特性，依据蜜源植物的流蜜规则及蜜蜂封盖蜜脾的习性，能够依照不同的格局出产单蜜，一个巢框能够分为4块、8块、12块不等。