什么样的槐花蜜好

槐花蜜是刺槐蜂蜜的民间浅显叫法，是蜜蜂收集刺槐花蜜酿制而成的蜂蜜种类，和枣花蜜、荔枝蜜、荆条蜜组成我国四台甫蜜。快到2015年槐花蜜上市的时节了，咱们讲一下什么样的槐花蜜好，以及怎样挑选槐花蜜。

刺槐蜜是我国优质蜂蜜中产值较大且较安稳的蜂蜜种类，也是出口量最大的蜂蜜种类，那么什么样的槐花蜜好呢?我觉得能够从色彩、波美度、滋味等进行判别。

首要咱们先看槐花蜜的色彩，纯粹的槐花蜜的色彩是水白色乃至无色通明的，这是其固有的物理特性，不会改动，可是现实生活中100%纯粹的槐花蜜是不存在的，一般都会有少数的其它蜂蜜混入，(由于同时期有许多其他小蜜源植物开花)所以现实生活中见到真实水相同色彩的槐花蜜几率不大，一般都略带黄色，需求记住的是，槐花蜜色彩越浅表明越纯粹，也就越好。

一瓶好的槐花蜜光色彩纯粹是不行的，蜂蜜质量的最重要目标是波美度，波美度越高，蜂蜜质量越好，槐花蜜也是相同。刺槐的花期很短，盛花期只要7天左右，所以也就造就了槐花蜜的波美度遍及不高，咱们选购的时分能够挑选41度以上的槐花蜜。

蜂蜜虽然是很简单保存的食物，能够保存N年不坏，可是我以为蜂蜜仍是越新鲜越好，这不是酒，越陈越香，蜂蜜保存越久，滋味越不香。由于蜂蜜的香气尤其是蜜源植物的花香会跟着时刻的延伸而减淡直至消失，所以咱们能够品味槐花蜜的滋味，看有没有花香味然后直接判别蜂蜜的新鲜度来判别槐花蜜的质量。

一瓶好的槐花蜜便是这样的，浅的色彩、高的波美度、浓郁的花香味，很简单，我们都会了吧。