我国的产品蜂蜜种类理论上说大约有40种左右，可是咱们在市场上见到的蜂蜜种类远远低于这个数值，这是因为有的蜂蜜种类产值不安稳，而有的蜂蜜种类产值安稳可是质量口感不好不上市出售，而洋槐蜂蜜是产值比较安稳且质量较好的蜂蜜种类。
洋槐蜂蜜正确的叫法应该叫刺槐蜂蜜，洋槐蜂蜜、刺槐蜜、槐花蜜等等是它的浅显叫法，洋槐蜂蜜是蜜蜂收集刺槐花蜜酿制而成的蜂蜜种类，刺槐是外来物种，原产地在北美，上世纪引入我国，因为环境合适，且耐瘠薄干旱，木质坚固有耐性，所以得到了大面积的栽培推行。
刺槐外观很像我国本乡的槐树，差异是刺槐生有刺，所以叫做刺槐，别的因为它是外来物种，曾经给外来物种都有加上“洋”字的习气，所以刺槐就叫做洋槐蜂蜜，需求留意的是产蜂蜜的是刺槐，我国本乡的槐树是没有花蜜的。
刺槐蜂蜜是外观较为共同的蜂蜜种类，纯粹的洋槐蜂蜜的色彩呈无色通明的水白色，而大多数的蜂蜜种类则呈琥珀色或许浅琥珀色，这是和其它蜂蜜种类最大的差异。洋槐蜂蜜是最不易结晶的蜂蜜种类，一般一年之内的洋槐蜂蜜是不会发生结晶的，一年以上的洋槐蜂蜜可能会呈现少量结晶体。洋槐蜂蜜的果糖含量丰厚，滋味甜而不腻，有洋槐花的香气。
我国是世界上蜂蜜出口量最大的国家(没想到吧)，而洋槐蜂蜜是我国出口量最大的蜂蜜种类，深受国外顾客喜欢。洋槐蜂蜜有安神的效果，能够协助促进睡觉，据报道国外有医院把洋槐蜂蜜作为无害镇静剂运用。别的洋槐蜂蜜对心脑血管疾病有医治和防备效果，所以十分合适老年人食用。
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