记住我小时候，饮食上是挂“洋”的好，现在现在还记住那些“洋母鸡”下的比较大的洋鸡蛋。可是现在如同又都反过来了，但凡挂“土”的有开端吃香了，比方“土鸡蛋”比方“土蜂蜜”，土蜂蜜真的那么好吗，本文将揭开土蜂蜜的隐秘。
土蜂蜜现在有两种饲养方法，第一种是比较传统和原始的木桶或许树洞饲养方法，功率比较低，蜂蜜的产值很低，一般一年取蜜一到两次;另一种是比较先进的活框是饲养方法，功率较高，基本是一个花期采一到数次蜂蜜，这个和意蜂很像。
土蜂蜜也分为单花蜜和多花蜜，选用第一种饲养方法的蜜蜂所产的蜂蜜大都是多花蜜，也叫百花蜜;而第二种饲养方法所产的蜂蜜大都是单花蜜，比方洋槐蜜，野桂花蜜等等蜂蜜种类。
假如是中蜂单花蜜，那么和意蜂单花蜜的质量没有什么差异，而假如是第一种饲养方法所产的百花蜜，质量就好多了，由于这种蜂蜜跨过了许多的花期，有许多的蜜源在里面，再者这种蜂蜜的发酵时刻很长，蜂蜜的成熟度很好，这是蜂蜜质量一个很重要的目标。
咱们都知道，现在的土蜂蜜价格都很贵，从几十元一斤到上百元一斤，可是咱们要清楚这些蜂蜜是否真值这个价。假如是一年只收一到两次的土蜂蜜，那么蜂蜜质量好，多花些钱也无可厚非;假如是单花土蜂蜜，那么和一般的意蜂单花蜜没有实质的差异，假如价钱相差过大，能够考虑比较廉价的意蜂蜜，由于咱们要的是蜂蜜的质量，假如质量没有不同，大可不必在姓名上羁绊。
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