商场上所出售的蜂蜜，依照状况大致能够分为以下几种，液态蜜，结晶蜜和巢蜜，其间液态蜜最为常见，占商场的绝大多数，有一些比较简单结晶的优质蜂蜜，比方荆条蜜和椴树蜜，在恰当的季节会以结晶的状况出售;还有一种蜂蜜便是巢蜜，连带蜂巢一同出售的蜂蜜，这种巢蜜一般比液态蜜或许结晶蜜贵，到底是什么原因呢?
巢蜜和液态蜜都是蜜蜂出产的，液态蜜比巢蜜还要多2道工序，为什么反而廉价呢?其实这跟人的消费心思有关，大多数看到还装在蜂巢中的蜂蜜，以为愈加实在，不简单掺假，商家钻个空子，举高价格。其实假如蜂蜜质量相同，巢蜜应该比一般蜂蜜廉价，而不是更贵。
大多数人以为蜂蜜掺假会在蜂蜜摇出来今后，的确有这种状况，可是还有一种状况，便是在蜜蜂出产蜂蜜的时分掺假，比方遇到蜜源欠好的时分，有些养蜂人就会给蜜蜂喂糖水，蜜蜂会把糖水放到蜂巢中酿制，也会封盖，这样你看到的蜂蜜是在蜂巢中的，但不一定是真蜂蜜。当然，我说的是有这种现象，并不能归纳一切蜂农。
之所以巢蜜比蜂蜜贵，是和现在较为遍及的蜂蜜造假和蜂蜜质量低下有关的，假如一切的蜂农都出产老练蜂蜜，一切的商家都不掺假，那么巢蜜就不会比蜂蜜贵了。但就现在来看，巢蜜还会继续贵下去，由于就像韩寒无法证明文章是自己写的相同，那些卖液态蜜的人也无法证明自己的蜂蜜没有掺假。
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