蜂蜜有沉积是不是真的蜂蜜？质量好欠好？有许多喜欢吃蜂蜜的朋友看到蜂蜜呈现沉积物后都有疑问，这个沉积物是怎么回事？呈现沉积物的蜂蜜是好仍是欠好的？
蜂蜜的沉积物咱们要分状况看，有一部分顾客会把蜂蜜蜕变发酵所发生的气泡也误认为是色彩的分层、沉积，其实蜕变发酵的蜂蜜都会散发出浓郁的异味、酸味、臭味和苦味，而并不仅仅是有气泡和色彩的分层，这样的蜂蜜里边现已蜕变，含有很多的细菌，不能拿来食用，即便拿来外用都有或许危害身体。
而咱们一般说的分层沉积对错蜕变状况下的蜂蜜沉积，这种沉积都是能够持续食用的，最常见的便是花粉沉积，花粉沉积也很好辨认，和结晶的沉积不同，花粉沉积是一整瓶蜂蜜都呈现变色，但这个速度会很慢，是一个长时间改变的进程，像是上鸪槐香这种特级的水白色洋槐蜜，在长时间的放置后也会呈现花粉沉积从而使色彩变成微黄色的现象。
还有便是咱们最常见的结晶沉积，这是蜂蜜一个正常的物理现象，结晶沉积会从蜂蜜的底部开端，渐渐的向上延伸，直达最终稳定下来，那为什么会呈现这种结晶现象呢？这其实要看蜂蜜的品种了，有的蜂蜜葡萄糖含量比较高，葡萄糖含量越高的蜂蜜越简单结晶，而影响结晶的要素还有温度、湿度、空气流通性等，所以呈现结晶沉积很正常，没有结晶也很正常，并没有结晶的比不结晶的好，不结晶的比结晶的好这些说法。
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