蜂蜜酒是酒的其间一种，并且是所有酒华夏资料本钱最高的酒。
蜂蜜酒是加水稀释蜂蜜，原再通过发酵酿制而成。原资料只是只要蜂蜜和矿泉水，不增加其他物质，这也是它与其它类酒最大的不同之处。
想要自制做蜂蜜酒也十分简略，预备蜂蜜1000克，糯米100克，红曲130克，矿泉水1300毫升。将糯米放入蒸锅中蒸到半熟状况，然后盛出沥干水分，随后参加蜂蜜、红曲、矿泉水，拌和均匀后放入容器密封，大约1个把月后，拿出过滤，然后一瓶蜂蜜酒就做好了。
在制造的时分要挑选高品质的天然老练蜂蜜，原资料优质，才干做出优质的蜂蜜就，而好的蜂蜜酒酒香淳朴，口感适中，不只有着蜂蜜自身的营养成分，还由于发酵，丰厚了更多的营养成分含量，适量的饮用对人体是十分好的。
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