蜂蜜是能够直接食用的绿色食品，可是有朋友会疑问，直接食用需求通过加工处理吗？会不会不行卫生？有一些商家便是捉住人们这种心态， 宣扬蜂蜜需求加工才能吃，终究本相是什么呢？
蜜蜂在酿制蜂蜜时会参加一种叫过氧化氢的成分，这种成分可有用灭菌消毒， 可是一旦通过加工，不只过氧化氢成分会消失，蜂蜜中的所含的维生素、各种氨基酸和活性酶，都会丢失。而恰恰便是这些成分，是补养身体、增强体质的重要成分，假如蜂蜜没有了这些成分，那就跟吃吃糖没有差异。
加工过的蜂蜜无养分，无天然香味，可是外观看起来很美。所以，您假如选健康，主张购买天然的老练蜜。那就有朋友问了，什么是天然老练蜜？
老练蜜的全称为“天然老练封盖蜜”，是指蜜蜂采回花蜜后重复吐酿，鼓动翅膀蒸腾水分，通过足够时刻酿制，渐渐老练，蜜蜂就会铺上蜂蜡将蜂巢封盖。真实的老练蜜不需求任何加工，波美度能够到达国家标准，而且其间的活性酶、维生素、氨基酸、矿物质等养分物质也会到达最佳状况。天经地义也只要这样的蜂蜜才能为身体带来好处。天然老练的好蜂蜜含水量一般在23%以下，浓度高，不容易发酵。
最终，假如我们想要防止买到“加工蜜”，最好是选购有威望专业检测组织查验的蜂蜜。
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