一般人都知道蜂蜜是一种天然食物，也以为它能美容养颜，乃至被称为“白叟的牛奶”。
蜜糖所含的单糖，不需要经消化就能够被吸收，十分适合白叟和小孩食用。
据美国佛罗里达食物科学和人类养分中心的研讨，这主要是蜜糖中不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就能够被吸收，十分适合白叟食用，所以有人称蜜糖为“白叟的牛奶”。
其实，迄今已发现蜂蜜是含多养分素的食物，包含维生素、矿物质、氨基酸、钙、铁、镁、锌等。
常常给儿童、白叟饮用蜜糖，可敏捷弥补膂力，也能够增强对疾病的反抗力，即便在患有流行症的情况下，病况也会减轻，病后也恢复得快。所以，关于消化才能较差的白叟，或是小孩，蜜糖可是抱负的食物。
具灭菌消毒效果
此外，常常食用蜜糖，不只对牙齿无阻碍，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。
感到古怪吗？
医学上的剖析已发现到蜂蜜中含有pinocembrin抗菌成分，能够纾解口腔溃疡，并加快创伤愈合；加上它含高糖分，酸碱值低，又缺少供给细菌成长的水分，因而将蜂蜜作为皮肤创伤敷料时，细菌无法成长，能医治中度的皮肤损伤，特别是烫坏。
对蜜糖的灭菌成效，埃及与中东人很早就常常将蜂蜜作为涂改创伤的外用药。医学上也常用蜂蜜的抗菌从来反抗微生物、真菌和防尘，并避免化脓，更常用来做喉糖，以减轻嗓子发炎发生的枯燥痛苦。
可促进睡觉
对蜜糖的成效，世界各国也很早就有关于蜜糖看病的记载。有些学者以为，神经衰弱患者，只要在每天睡觉前，口服一汤匙蜜糖（参加一杯凉开水内），能够促进睡觉。
蜜糖中含有很多单糖、维他命，对肝脏有杰出的维护效果，不管黄疸构成无黄疸肝炎，食用蜜糖今后，饮食欠安，肝病、胃肠功能障碍等疾状，都能得到明显改进。
现在，蜜糖已被用于多种疾病的医治上，如使用蜜糖滑润胃肠溃疡，能够调理胃酸排泄，并使其正常化。
可是医师提示，1岁以下的婴儿，不行食用蜂蜜，由于婴儿的消化道未成熟，饮用蜂蜜简单发生中毒的风险。
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