“什么样的蜂蜜最好?”，超市和药店是假蜜，专卖店是浓缩蜜，蜂场里是未老练蜜，唯有天然老练蜜是天外飞仙，难觅踪迹，一般顾客很难买到。
其实纯天然的蜂蜜首要成份是大同小差异，仅仅口感蜜香不同吧了!不同种类的蜂蜜首要成分是差不多的，仅仅在含有该植物的所特有成分含量不同算了。
蜂蜜质量的好与更好的终究的中心竟争仍是得看花源环境，用专业术语说便是：蜜源。由于，其它什么同行都能够做到相同，唯有花源环境却是很难做到相同的，也造就了为什么同一种类的蜂蜜，都是同种类蜜蜂采相同品名的花源，然后都天然老练封盖摇出的蜜，却会有不相同的香醇。提到这儿让不由地想起了在食物职业中有一个较为了解的一个名词“无公害食物”。
所谓无公害食物，指的是无污染、无毒害、安全优质的食物，在国外称无污染食物或有机食物、生态食物、天然食物，我国又称绿色食物，在蜂蜜职业便是无公害蜂产品。无公害食物的出产首要受地域环境质量的限制，即只要在生态环境杰出的出产区域内才干出产出优质、安全的无公害食物。因而，无公害食物产地环境质量标准对产地的空气、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽饲养用水和土壤等的各项目标以及浓度限值做出规则，一是着重无公害食物有必要产自杰出的生态环境地域，以确保无公害食物终究产品的无污染、安全性，二是促进对无公害食物产地环境的维护和改进。
1、色泽清透、粘稠度高
真正好的蜂蜜色泽清透，亮光如油，而且质地也比较粘稠，在购买蜂蜜时，将装蜂蜜的瓶子倒过来，调查蜂蜜的流速，假如它活动较慢阐明这种蜂蜜的质量仍是不错的，反之蜂蜜质量就不过关。也能够晃动蜜瓶，假如晃动时蜂蜜的颤抖小，中止晃动后挂在瓶壁上的蜜液慢慢流下，也能够阐明所买的蜂蜜是比较好的蜂蜜。
2、“蜜丝”不易断
看蜂蜜的拉丝也是我们分辩蜂蜜质量好坏的一个重要方法，我们能够把蜂蜜的瓶盖翻开今后，取一个牙签，刺进到蜂蜜中拌和几下，然后再把牙签拔出，假如能够拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会主动回缩而且呈现球状，就阐明蜂蜜的质量还不错;假如拉的“蜜丝”很简单就断掉，则阐明蜂蜜的质量并不过关。
3、结晶颗粒细腻
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，能够将结晶挑出小部分放在指尖研磨，纯粹的好蜂蜜的结晶颗粒很细腻，会彻底消融。
4、甜而微酸
现在市场上蜂蜜的造假手法许多，参加白糖便是最常见的造假方法之一，那些造假时为了避免白糖呈现沉积，会在蜂蜜中参加一些白矾，我们在品味这样的蜂蜜时，能够取少数放在舌尖上，一开始是甜的，然后假如呈现苦涩的滋味，就阐明这种蜂蜜是掺入白糖和白矾的假货，不能过量食用。纯粹蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。
5、不易蜕变
天然蜂蜜是能够在天然环境中密封状态下长时间保存而不蜕变的。假如，买到的蜂蜜在没开封的状态下蜕变了，一定是人为掺入了其他成分。
评论