现在，在一些家庭顶用牛奶喂食婴儿时，往往加人白糖， 那么能否以蜂蜜代白糖呢?两重究竟用哪一种更好呢?据分祈，婴儿饮用蜂蜜比白糖好。其理由如下：
蜂蜜营养成分比白糖高。蜂蜜中除含有80%左右的糖类外，还含有多种维生素、无机盐、有机酸、转化酶(淀粉酶、蔗糖 酶)及有生机的生物素。这些都是白糖所无法比较的。
蜂蜜比白糖易于消化、吸收。蜂蜜中的主要成分是单糖 (葡萄糖和果糖)，单糖不需要通过消化而被人体直接吸收。何况蜂蜜中含有多种酶类，酶是食物的催化剂，能协助食物消 化。而白糖主要成分是蔗糖(双糖)，蔗糖有必要通过蔗糖酶的转 化才干变成单糖，这无疑地添加肠胃担负。在内糖中也无酶类，故不能协助消化。
蜂蜜利于生长发育。蜂蜜中含有利于小儿生长发倉所需 的蛋内质和多种氨苺酸，如丙氨酸、精氨酸、组氨酸等。小儿生长发育所必需的氨基酸在蜂蜜中儿乎都含有。在白糖中则无 蛋白质和氨基酸。
蜂蜜有杀菌效果，蜂咪具有较强的杀菌效果。能杀死伤寒扞菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等。白糖小但无杀菌效果，常食还会引起龋齿。
蜂蜜归于生理性碱性物质。蜂蜜中含有0.0 3 %-0 • 9 % 无机盐。在人体内，蜂蜜中的无机盐可与酸性成分结合，然后有利于酸碱平衡。一起还能够消除机体的疲劳感。而白糖无此效果，且食迸体内呈酸性。
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